大棚内温度比棚外高3~6度。大棚内的温度变化主要是随着外界气温的变化而升降,因此塑料大棚内存在着明显的季节温差和昼夜温差。春季一般棚温可达15~36℃,最高可达40℃以上,夜间通常比外界温度高3~6℃。5-6月份,外界气温迅速上升,棚内最高气温可达50℃,如放风不及时,就会发生高温危害。秋季8~9月份因放风,棚内外温差不明显,有昨秋季延后栽培。9月中旬至10月中旬,管理得当,棚内可获适粗温度。10月下旬至11月下旬,棚内白天最高温度20℃左右,夜间3~6℃,遇到寒潮会出现霜冻。11月下旬以后,长期0℃以下,不能生产。
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