第1个回答 2018-01-01
其实有不少医生，尤其是台湾那边的认为中药就是要求用武火煎，理由很简单，烧过柴火的都知道，你尽量放到最小时，那火焰大小还是跟煤气炉的大火一般，所以古代的文火就相当于现在的大火。
影响的话，你稍微尝试下就能知道，武火煎的药明显感觉比较温燥，所以很多回阳就逆的药都要去全程武火，时间是一方面，但若用文火，效果要大打折扣。
而现代有些用电砂锅的，功率小的可怜，每种药的有效成分能被煮出来的时间都是不同的，慢慢煮个几个小时，很多药物，尤其是芳香类的，带挥发油的，最后都完全成渣了。
没选择还是一切从简吧。直接开了煮，看药味和汤液颜色差不多了就可以了。
煮中药都是要自己练的，别人怎么教，自己可能都会煮糊了。清热解毒的煮个30-40分钟后出来有两碗水算合适的。