四川人喜欢兔肉，主要可以从环境条件，历史经验和饮食习惯三个方面来进行回答。
四川多丘陵，成都平原，自贡等地区几乎都是小山。这样的地理特征无疑非常适合兔子的养殖。四川的气候适宜，饲草资源丰富，但并不利于大型动物的养殖，兔子无疑是一个非常好的选择。
第二是历史原因。四川的养兔历史悠久，自清朝乾隆年间就已形成，几乎家家都会养兔，也会做兔肉，至今为止已经形成了四川的养殖传统。其实最初，四川养兔并不是为了吃兔肉，而是为了卖兔皮，对于兔肉的需求量与其他地区并无太大差异，真正引发四川人对兔肉喜爱的原因，是他们一贯的饮食习惯。
相比于其他肉类而言，兔肉细嫩紧致，富含蛋白质，且无异味这是优点的同时也是缺点，兔肉可清炒却显肉紧，煲汤却又失鲜美，与猪肉，羊肉，牛肉等其他家禽肉类相比，兔肉不免显得挂寡淡，但也正是如此，正好符合了川式菜系的特点。
相比于鲁菜，淮扬菜，川菜对味道的要求较重，川菜的味形是中国菜中最丰富的，因此对于食材本身味道的要求较小。经过川菜的做法，兔肉的味道得到了大大的改变，使其味道浓郁，口感顺滑，收到四川人的欢迎。
另外，其他地区吃兔肉较少也可能与民间流传的吃兔肉影响生育的说法有关，虽然此说法在科学角度上已经被证实不正确，却依旧流传甚广，也可能是兔肉在四川独树一帜的原因。
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第1个回答 2019-09-29
四川多数都是养殖兔子，兔肉细嫩紧致，富含蛋白质，且无异味，所以比较爱吃
第2个回答 2019-09-29
兔肉细嫩紧致，低脂肪、高蛋白质、无异味。-- 但兔肉的上述特点是优点也是缺点：可清炒却嫌肉紧，若红烧则无油花，欲煲汤又失鲜美。其他肉食，牛有牛肉味，羊有羊膻味，猪有肥厚味，鱼有鲜甜味，家禽们也各有其本味。相比之下兔肉太寡淡了。
第3个回答 2019-09-29
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸等，对人体新陈代谢，特别是对儿童生长发育和防止老年人骨质软化有很大益处。因此，常食兔肉能够强身健体
第4个回答 2019-09-29
四川的养兔历史悠久，自清朝乾隆年间就已形成，几乎家家都会养兔，也会做兔肉，至今为止已经形成了四川的养殖传统。其实最初，四川养兔并不是为了吃兔肉，而是为了卖
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