一般来讲，汤药都很苦，而加糖又会影响药效，以下方法可以减轻汤药的苦味。
1.控制温度：药液温度冷却至20℃~36℃之间，易快速服下，且感觉不太苦。因为正常人口腔内的温度为36.2℃~37.2℃，当汤药温度与口腔温度相近时，味觉神经的感觉最灵敏，此时喝汤药感觉味道最苦；当汤药的温度高于38℃、或低于36℃时，味觉神经不太灵敏，苦味就会减弱。不过，汤药高于38℃有可能会烫伤口腔黏膜，因此20℃~36℃之间是最好的选择。
2.掌握位置：舌头上感受苦味的味蕾集中在舌根，因此喝药时应尽量避免舌根过多地接触药液；服用较苦的药丸时，也应将药放在舌尖，然后用温开水迅速送服。
3.喝药速度：喝药的速度越快，受苦味的影响越小。喝汤药时最好使用吞饮法，饮满一口后快速吞下；也可用汤匙直接将药液送至舌根而顺势咽下。
4.凉水漱口：喝药后立刻用凉水漱口，然后喝适量温开水。这样既有利于胃肠道对药物的吸收，又可在一定程度上缓解药液的苦味，必要时可嚼一块口香糖。
5.适当添加调味品：在一些补益类汤药中加入大枣或甘草可减轻汤液苦味，还可以增强补益作用，但是在有海藻、大戟、芫花的方子中不宜加甘草。在晾凉的药汤中加一勺蜂蜜也可以减轻苦味，但是腹泻和糖尿病患者不适宜。如果服汤药时出现了恶心、呕吐现象，可在喝汤药前喝少量生姜汁或嚼服2~3片生姜片。