活蟹如何保存方法

Question

如题所述

Answer 1

活蟹的保存方法有：室温保存、水养、冰箱冷藏等。

1、室温保存

如果室温能保持在15度到25度之间，是完全可以把螃蟹放到室温下存放的。我们只需要把螃蟹放到比较大的盆子里，然后定时给它们喷洒一些水，保持湿度，这样也可以保存螃蟹3到5天的时间，随吃随取，非常的方便。

2、水养

还可以把吃不完的螃蟹放到一个桶里，桶比较深，而且死面光滑，可以防止螃蟹爬出来。然后我们在桶里倒上少许清水，注意水一定不能放太多，千万没过螃蟹，不然水里的氧气耗光，会把螃蟹闷死的。只需要加少许清水，保证螃蟹的湿度就可以了。可以投放一些芝麻末、碎鸡蛋等食物，这样螃蟹能养5到10天，随时抓上来就能吃，非常的新鲜。

3、冰箱冷藏

把螃蟹的腿都用绳子捆起来之后，放到冰箱冷藏室，然后在螃蟹上盖上一块湿毛巾进行保存，这样也可以保存螃蟹2到3天不死。把蟹腿捆起来是为了减少螃蟹的体力消耗，延长寿命；而盖湿毛巾则是为了保持螃蟹的湿度，一定不能少。

保存活螃蟹的注意事项

注意每次吃螃蟹的时候，最好挑活力不足的螃蟹吃，这样新鲜的螃蟹可以继续保存。螃蟹是否有活力，就用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应迅速则证明很鲜活，如果反应不灵敏证明活力不足，需要立即吃掉。既然是活螃蟹的话，那么最好还是直接将它放在水里面进行保存。

保存的过程中一定要注意及时的换水，如果换水不及时的话，里面可能就会没有氧气，这样的话，螃蟹是会死掉的。当然，我们还可以控制一下水的深度，是水的深度刚好把螃蟹的壳给露出来，这样的话螃蟹是可以自己把腮露出来进行呼吸的。这样就不需要总去换水的`。但是这样并不能保存很久，一般来说保存两三天是不会有什么问题的。