红豆快速煮烂的妙招不用泡

Question

如题所述

Answer 1

高压锅生煮法。
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂，或者用高压锅，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。
红豆为豆科植物红豆树的种子，红豆外形为椭圆形，或近圆形，表面鲜红色，或者颜色较深，至暗红色，表面有光泽，侧面有种脐，种皮较为坚硬。一般生于河旁或林边，喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，对土壤适应性较广，但以土层深厚、肥沃、排水性好、湿润的夹沙土较好，有一定的耐寒能力，对水分要求较高，营养价值高，能除热毒，消胀满，利小便，通乳。