如题所述
虾仁蔬菜鸡蛋羹
准备材料
鸡蛋一个、黄瓜一段、胡萝卜一段、鲜虾两只
制作步骤
1.一个鸡蛋打散,加入鸡蛋1.5倍的温水搅拌均匀,然后过筛放入小碗。
2.水开后在放入打好的鸡蛋液,用中小火蒸10分钟,关火后闷5分钟。
3.把其他的配菜都切成小丁,锅里放少许油,先炒一下胡萝卜粒,接着倒入虾仁和黄瓜粒,炒熟后淋上一圈酱油调味。
4.将炒制好的配菜放在蒸好的蛋羹上面即可出锅。