醋酸钠的化学性质为：强还原剂和氧化剂、弱酸盐、弱电解质、显中性、无水物、不溶于醇、微溶于醚、能吸收空气中水分、能使品红褪色、能与铁反应产生氢气。相关知识如下：
1、化学性质：醋酸钠是一种有机盐，其化学式为CH3COONa。它呈现为无色透明的结晶体，具有较高的熔点，约为58℃。在高温下，醋酸钠会失去结晶水，温度再高时则会分解。醋酸钠易溶于水，可用于作缓冲剂、媒染剂等。
2、物理性质：醋酸钠的物理性质与其化学性质相关。它的晶体结构呈现出长方体形状，由一个个小正方体构成。这种结构使得醋酸钠具有较好的稳定性。此外，醋酸钠还具有吸湿性，能够吸收周围环境中的水分。因此，在使用醋酸钠时需要注意其物理性质的变化。
3、应用领域：醋酸钠具有广泛的应用领域。在化学实验中，它可以用于缓冲溶液的配制，因为其水溶液具有较好的缓冲性能。在医学领域，醋酸钠可以用于配制注射液，具有一定的治疗作用。此外，醋酸钠还可以用于影片洗印、培养基配制、有机合成等领域。
4、制备方法：醋酸钠可以通过不同的方法进行制备。其中一种常用的制备方法是利用醋酸和氢氧化钠进行中和反应，得到醋酸钠和水。另一种常用的制备方法是利用醋酸盐和碳酸钠进行复分解反应，得到醋酸钠和碳酸钠。不同的制备方法得到的醋酸钠纯度和质量也会有所不同。
5、储存和使用注意事项：储存醋酸钠时需要注意以下几点：首先，要将其存放在密封容器中，避免受潮和污染；其次，要将其存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温；最后，在使用前需要检查其纯度和质量是否符合要求。
使用醋酸钠时的注意事项
1、要按照规定的浓度和用量使用醋酸钠；在使用过程中要避免与酸性物质接触，以免发生化学反应；最后，在使用后需要将其残留物及时处理掉。
2、醋酸钠是一种常见的有机盐，具有广泛的应用。了解其化学性质、物理性质、应用领域、制备方法和储存使用注意事项等方面的知识，有助于更好地使用醋酸钠并发挥其作用。