食品添加剂有：着色剂、膨松剂、香料、甜味剂、防腐剂等。
1、着色剂
着色剂是一种食品添加剂，能够补充在制作和储藏过程中丢失的色素，确保食品的颜色统一。着色剂分为天然食用色素和人工合成色素两类。天然食用色素虽然安全性高，但价格贵，加工和使用中性质不稳定，易变色，带有异味。
人工合成色素中，允许使用的有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素。着色剂的使用可以提升食品的颜色，使其更加美观和诱人，同时也有助于提高食品的卖相和品质。
2、膨松剂
膨松剂是食品添加剂中的一种，它能够使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
3、香料
香料是一种食品添加剂，它包括合成的和天然的，具有各种独特的香味。常见的香料有各种口味的巧克力、糖果和点心，它们在制作过程中广泛使用各种香料来增添风味。但是，过多的香料摄入会对人体健康产生负面影响，甚至引发肝脏问题。所以，在食用香料时要注意适量，根据个人口味选择适合的香料。
4、甜味剂
甜味剂是一种常见的添加剂，它能够增加食品的甜味。常用的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。甜味剂的使用可以增加甜味感，但也有一些负面影响，比如增加热量和缩短保质期。
5、防腐剂
防腐剂是食品添加剂的一种，它能够延长食品的保质期，保持食品的品质和营养价值。常用的防腐剂有山梨酸、山梨酸钾等。
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