超级简单的腌黄瓜，两个小时就能吃，酸甜爽口，随便一拌就搞定

Question

如题所述

Answer 1

制作简单爽口的腌黄瓜，两小时即可享用
炎炎夏日，何不来份爽脆解腻的腌黄瓜？它的酸甜开胃，沁人心脾，让人胃口大开。别以为腌黄瓜制作起来很复杂，其实只需简单的几步，两小时后就能享受美味。
准备食材
首先准备新鲜脆嫩的小黄瓜，洗净后切成均匀的薄片或条状。其他材料包括大蒜、姜、小米辣、白醋、白糖和盐。这些调味料的用量可以根据个人口味酌情增减。
腌制过程
将切好的黄瓜放入干净的保鲜盒或玻璃瓶中，加入蒜片、姜丝、小米辣段等调味食材。接着倒入白醋、白糖和盐，用筷子搅拌均匀，确保黄瓜充分吸收调料。
密封腌制
搅拌均匀后，将保鲜盒或玻璃瓶盖好盖子，放入冰箱冷藏腌制。腌制时间一般为两小时以上，但时间越长，黄瓜腌制得越入味。
食用建议
腌制好的黄瓜酸甜爽脆，可以直接食用，也可作为凉拌菜的配菜。在炎热的夏季，来上一份腌黄瓜，既能开胃解腻，又能补充水分，是消暑解热的不二之选。
小贴士
黄瓜最好选择新鲜脆嫩的，这样腌制出来的黄瓜口感更佳。
调味料的用量可以根据个人口味调整。如果喜欢更酸爽的口味，可以多加一些白醋。
腌制好的黄瓜可以保存3-5天，但要密封冷藏保存。
结语
腌制黄瓜的方法简单易学，只需几步就能制作出一道开胃爽口的凉菜。两小时的腌制时间，让你随时都能享受这份酸甜脆爽的美味。无论是在闷热的夏天还是食欲不振的时候，这份腌黄瓜都能让你胃口大开，元气满满。

Answer 2

最近长沙实在是太热了，说是过了立秋，但气温丝毫没有回低的意思。

因为这37℃的高温，周末我拒绝了两顿火锅，1顿烧烤！

别说出门吃饭，我在家都不愿意做饭，蒸笼似的厨房，没做两个菜就开始大汗淋漓。

这个时候一碗凉菜简直是救命菜了！

今天就来做个大家都爱吃的 腌黄瓜 。

脆爽中夹着酸辣，嘎滋脆非常过瘾，无敌开胃。

做重要的是，做法真的超简单，不需要在厨房久待，几分钟就搞定！

点击蓝字查看做法视频：腌黄瓜

黄瓜2根、姜、蒜、小米辣、香菜

盐1勺、生抽3勺

香醋3勺、糖1勺、蚝油1勺

准备两根黄瓜切成细条。

加1勺盐抓拌均匀，腌上半个小时。

再切点姜片蒜粒小米辣。

香菜根也是好宝贝。

调一个家常料汁：3勺生抽、3勺香醋、1勺糖、1勺蚝油。

把黄瓜腌出的汁液洗干净，一定要用凉白开，然后用手挤干水分。

切好的配菜全加到黄瓜里，再倒入调好的料汁，抓拌均匀。

把黄瓜放到密封盒里，倒入剩下的汤汁，盖上盖子放冰箱腌制隔夜。

第二天就变成酱黄瓜了。