鹅蛋忌鸡蛋:同食伤元气。可以做香菇炖鹅蛋,具体做法如下:
准备材料:鹅蛋,泡发香菇,冰糖,枸杞子,温水。
1、准备材料;
2、将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末;
3、沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕点免得水份被吸干;
4、盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅;
5、加盖蒸约15分钟蛋凝结即可;
6、好了。
参考资料来源:百度百科-鹅蛋
1、鸡蛋
鸡蛋和鹅蛋中的营养成分丰富,各自单独食用对人体是有好处的,但是两者同食,容易伤元气,不利身体健康。
2、蜂蜜
蜂蜜中的生物活性成分比较复杂,与鹅蛋同食容易产生毒素,出现食物中毒的现象。
3、海带
鹅蛋中的卵磷脂含量丰富,有增强记忆力的作用,但与海带同食,两者在体内发生反应,对记忆力有一定的降低作用,因此,海带不宜与鹅蛋同食。
营养价值:
鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;
鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;
鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;
鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;
鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。
参考资料:
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