炒货的利润一般，总体的平均毛利润20％左右，但一般的炒货超市卖场也都有卖，你如果想开要做两方面准备：
1、了解全国各地的炒货货源的分布和价格，如野核桃什么，浙江临安那边批发价20元/500克，但一般超市里卖到40元以上。
2、你所在城市以及你所准备的店面附近炒货的零售价格水平。
炒货由于受保存期间限制，同时同行间竞争也比较激烈，所以炒货的流通性很重要！刚开业时，为了吸引顾客，可以适当搞些优惠活动，吸引顾客和人气！
如果你资金比较充裕，也可以投资一点钱，建立会员制度，吸引新顾客，留住老顾客！
如果你社会关系不错，也可以利用起来，一般单位过年过节总要发点炒货！
如果你租别人的店面，做好能选择一家以前做艺术品等有展柜的店面，这样你的店面装修费可以舍下不少!店面装修费用在投资费用中比例用占到20％以上！
祝伙计你成功！
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