关于日本果冻蒟蒻辐射的说法并不属实。
这种说法是流传于网络上的谣言之一，它声称日本的果冻和蒟蒻等食品中含有辐射成分，可能对人体健康造成危害。经过多方调查，这些说法并没有可靠的科学依据，也没有得到认可的正式监管机构的认可和证实。
事实上，日本的食品安全管理制度是非常严格的，无论是国内生产的还是进口的食品，都会被严格检测和监管，以确保食品的安全性和健康价值。同时，在福岛核泄漏事故发生后，日本政府也采取了一系列应对措施，加强了对于食品中放射性物质的监测、检测和防控。
因此，我们不应该相信这样的谣言，也不必过度担心日本的果冻和蒟蒻等食品的安全问题。只要我们合理膳食，选择正规渠道购买食品，遵循科学的健康饮食原则，就可以保障我们自身的健康和安全。