山东单招院校有以下几所：
1. 济南职业学院
2. 青岛职业技术学院
3. 潍坊职业学院
4. 烟台职业学院
5. 山东水利职业学院
详细解释：
山东单招院校是指参与单独招生考试的高等院校，这些院校主要分布在山东省的各个主要城市。单独招生考试是国家授权高职院校独立组织的一种考试形式，主要面向中等职业学校毕业生和普通高中生。这种考试形式旨在选拔技术技能型人才，为职业教育的发展提供支持。
济南职业学院是山东省内一所知名的职业技术学院，以其优秀的职业教育和技能培训而闻名。青岛职业技术学院则是山东省内另一所重要的职业技术学院，以其工程技术类专业和海洋相关专业而著称。潍坊职业学院和烟台职业学院也分别在各自的领域有着突出的表现。此外，山东水利职业学院在水资源管理和工程技术方面有着深厚的专业背景。这些院校的单招考试主要考察学生的专业技能和实际操作能力，为山东省培养了大量的技能型人才。