第1个回答 2024-06-03
大蒜作为烹饪中的常用调料，虽能增添风味，但剥皮时常常手辣难忍。以下是几种缓解大蒜辣手的方法：
1. 冷水冲洗：剥完大蒜后，用冷水反复冲洗，可以迅速减轻手部的辣感。若想进一步，可将手浸入绿豆水中约5分钟，效果更佳。
2. 酒精擦拭：酒精具有一定的止痛效果。取白葡萄酒涂抹在手上，然后用水清洗以去除大蒜物质。
3. 醋的妙用：适量醋擦拭双手，等待5分钟，醋的酸性可以帮助中和辣手的感觉。
4. 牙膏缓解：牙膏中的冷却成分和二氧化硅能有效舒缓发红和肿胀，涂抹在手上后，可以减轻灼热感。
至于如何快速且不辣手剥大蒜，可以尝试借助啤酒瓶盖，用其边缘刮去大蒜顶部，剥皮后外皮易撕，手指不会受伤。
最后，去除手上的大蒜气味也有小窍门：用食用盐和水制成糊状擦拭，再用柠檬汁揉搓静置后清洗；或者涂抹牙膏，既去味又留有清新香气。
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