临沂的中专技校有以下几所：
1. 临沂市农业学校
2. 临沂市经济贸易学校
3. 临沂市中医药职业学校
4. 临沂市建筑工业学校
5. 鲁南职业技术学校等。
解释：
临沂市农业学校：这是一所专注于农业教育的中专技校，提供与农业相关的各类专业，如种植技术、农业机械等。学校致力于培养学生的农业技能和知识，为临沂及周边地区的农业发展输送专业人才。
临沂市经济贸易学校：该校主要开设与经贸相关的专业，如电子商务、市场营销、会计等。学校注重理论与实践结合，培养学生的实际操作能力和商业思维，为商贸行业提供高素质的人才。
临沂市中医药职业学校：这所学校专注于中医药教育，提供中医药学、护理等专业。学校拥有完善的中医药教学设施和资深的中医药教师团队，致力于培养中医药领域的专业人才。
临沂市建筑工业学校：该校主要开设与建筑相关的专业，如建筑设计、土木工程等。学校与当地的建筑行业有着紧密的联系，为学生提供了丰富的实践机会，帮助他们更好地适应行业的需求。
鲁南职业技术学校：这是一所综合性的职业技术学校，提供多种专业选择，包括机械制造、电子技术、计算机应用等。学校注重技能培训，帮助学生提高就业竞争力。
以上是对临沂部分中专技校的简单介绍，每所学校都有其独特的专业特色和教育理念，为临沂地区的社会经济发展提供人才支持。