胡萝卜相克相宜食物

Question

如题所述

Answer 1

胡萝卜与绿豆芽同食，有助于排毒瘦身。
胡萝卜搭配莴笋，能够强心健脾。
胡萝卜与西兰花共烹，有助于预防消化系统疾病。
然而，胡萝卜与白萝卜不宜共食。将胡萝卜和白萝卜切丁或条状炒食，这种做法不科学。因为白萝卜含有较高的维生素C，对健康有益，但与胡萝卜共烧时，维生素C会几乎丧失。这是因为胡萝卜中含有一种能破坏维生素C的维生素C分解酶。
清洗胡萝卜时，应整根清洗，不宜切碎后清洗，也不宜长时间浸泡。
在烹饪胡萝卜时，虽常用食醋调味，但应注意不要放太多，以免影响胡萝卜素的吸收。
胡萝卜经过油炒后，能更好地被身体吸收。因此，在日常烹饪中，炒是较好的烹调方式。
食用胡萝卜时，应避免与白萝卜搭配，因为混合烹饪会降低两者的营养价值。