需要办理相关土地使用手续、动物养殖许可手续以及环保手续。
详细解释如下：
一、土地使用手续
由于养鸡的场地是自家的，首先需要确保该场地土地使用权。这包括确定土地性质，确认是否有农业用地或者其他适用的土地使用权。可能需要向当地国土资源部门申请土地使用证明或者土地使用权证。
二、动物养殖许可手续
在自家场地上进行散养鸡的养殖活动，还需要向当地农业部门或畜牧部门申请动物养殖许可证。这一手续确保养殖活动符合相关法规，保障动物健康和防疫安全。申请时需要提交场地布局、防疫措施等相关资料。
三、环保手续
养鸡场在运营过程中可能会涉及到动物粪便、废水等废弃物的处理，因此还需向环保部门申请相关手续，确保养殖活动不会对环境造成污染。这可能包括提交环境影响评价报告等。
总的来说，办一个养鸡场不仅仅需要个人的规划和努力，还需要依法依规办理各种手续，确保养殖活动的合法性和环保性。以上所述的手续可能需要咨询当地的政府部门或专业律师，以确保所有手续都正确并顺利办理。此外，场地的选址、鸡种的选购、饲养技术的掌握等也是成功养殖的重要因素。