在食品加工中使用双氧水是否有害

Question

如题所述

Answer 1

无害，在国标《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，双氧水是允许在各类食品中添加食用，而且残留量可以不加限定的的食品加工助剂。双氧水在使用后会逐渐分解为水和氧气，因此在食品加工中食用双氧水无害。