胡萝卜和榛子犯相吗？

Question

如题所述

Answer 1

两者不犯冲。榛子是四大坚果之一，本身具有一股淡淡的天然香气，具有开胃的功效。但是，大部分人不知道榛子的营养价值，也不知道榛子怎么吃。在选购、食用、吃法上，要非常注意。

榛子是什么

榛树，属于桦木科榛属植物，又叫山板栗、尖栗等。全世界大概有20个品种，分布在亚洲、欧洲、北美洲。在中国有8个种类，2个变种，分布在中国东北、华东、华北、西北以及西南地区。

榛子，榛树的果实，形状像栗子，外壳坚硬，果仁肥白，有香气，含油量较大；口感香软，因此受到人们的喜欢的坚果类食品，也有“坚果之王”的称号，与核桃、腰果、扁桃并称为“四大坚果”。

榛子的用途很广，一般用于巧克力、糖果、糕点加工。榛仁能够榨取食用油及工业用油的原料。因为榛子具有丰富的营养价值，所以为人们所喜爱。

榛子的营养价值

1、榛子的果仁含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E。此外还含有人体所需的8中氨基酸，氨基酸含量比核桃还高。榛子中含有各种微量元素和矿物质，如：钙、磷、铁，要高于其他坚果。

2、榛子中还含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，不仅可以促进胆固醇的代谢，还能软化血管、维持毛细血管的健康，有利于预防高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。

3、常吃榛子对促进消化、增进食欲、提高记忆力、抗衰老有明显的功效。榛子中的油脂成分，有利于人体吸收，对体弱、病后、易饥饿的人有一定补养作用。

4、榛子的香气，在口中越嚼越香，有开胃的功效。榛子中的紫杉酚，可治疗卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症，延长病人的生命期。

5、中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

每100克榛子中含有以下营养成分：

营养素名称 含量 营养素名称 含量
水份 7.3克 蛋白质 22克
脂肪 44.8克 粗纤维 9.6克
碳水化合物 14.7克 胡萝卜素 50微克
核黄素 0.15毫克 钙 104毫克
钾 244毫克 钠 4.7毫克
镁 420毫克 铁 6.4毫克
锰 12.94毫克 锌 5.83毫克
铜 3.03毫克 磷 422毫克
硒 0.78微克 尼克酸 2.9毫克
榛子怎么吃

榛子的吃法很多，不同的吃法有不同的口感。磨碎的榛子被加到沙拉、酱汁、布丁、冰激凌。榛子碎还能用于制作奶油杏仁糖、夹心巧克力，这些小糕点具有滋养脾胃、改善贫血的症状。

1、榛子粥

食材：榛子、莲子、粳米适量

做法：把榛子去皮，水磨滤去其浆汁，和粳米煮成粥。食用时可加入少许蜂蜜，味道更佳。

2、榛子羹

食材：榛子仁15克、藕粉30-50克、白糖适量

做法：把榛子去皮炒黄，不能炒焦。把榛子磨成细末，掺入藕粉，用开水冲开，加入白糖搅拌均匀。

3、油炸胡榛子仁

食材：胡榛子仁100克、食盐、生油

做法：把胡榛子仁去皮洗净，沥干水分，加入盐水腌渍。数小时后，捞出去水分，入油锅炸至金黄色，放凉即可食用。

榛子适合于饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用，也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果。要注意的是，榛子中含有丰富的优质，所以胆功能严重不良者应慎食；泄泻便溏者应少食。榛子不宜存放过长时间。

榛子怎么去皮

生活中会观察到，几乎所有含有榛子末的甜点或蛋糕都是用了去皮的榛子。因为去皮的榛子没有表面的棕色，颜色会更加好看，口感更佳。

烘烤去皮法：把榛子放进烤炉烤制30分钟。这样榛子的水和油就会流出来，果仁与表皮会松开。若想完全把榛子皮去掉，可以把烤过的坚果放到大洗碗巾上，用力地来回搓，重复几次后，会发现表皮附在大洗碗巾上，这样再把榛子洗干净。若还没有完全剥落的，可用小刀刮一下。

手动榛子去皮机：市场上有手动榛子去皮机售卖，能够快速去掉榛子皮，一般榛子加工户使用较多。

如何挑选榛子

榛子富含营养，坚持吃对身体健康有益。在购买榛子时，要学会如何挑选，才能选到最好的。挑选榛子要注意以下的五个方面。

1、在挑选榛子时，首先应该以观察为主，果仁丰满、个大圆整、壳薄白净、干燥的则比较好，干瘪的则为次品。仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”基本上就不要考虑了。

2、榛子皮较厚、个头较小，不宜嗑开需借助工具嗑开，出仁率60-75% 榛子仁小且是毛仁（即带木质毛绒，不宜消化且口感不好），多为半仁，仁仅微香，不值得购买。

3、若榛子皮很薄、个头较大，用手一拍即开，出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁，无木质毛绒，仁香酥脆，此为优品。

4、若榛子皮较薄、个头较大，宜嗑开，仁为光滑的光仁，无木质毛绒，出仁率90-95%。这种榛子仁大，仁香，值得购买。

5、若榛子皮很薄、且每个榛子都有裂缝，个头大，用手沿裂缝掰一下即开，出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁，无木质毛绒，仁香酥脆，此为上品。

Answer 2

胡萝卜和榛子不相克，可以一起吃

榛子胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1、鸡蛋分为蛋白和蛋黄，蛋黄加入红糖打到体积变多，颜色变浅即可

步骤 2、将蛋黄，面粉，榛子粉，泡打粉，胡萝卜均匀搅拌

步骤 3、打发蛋白，依次加入白糖。蛋白打到成1cm小尖挺立，倒扣蛋盆不流动即可

步骤 4、均匀混合蛋白和蛋黄糊，切记不要画圈。烤箱提前预热180度，烤40-45分钟。出来摔模，冷却脱模！

榛子不能和什么食物一起吃
巧克力和榛子不能一起吃，容易导致过敏。榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质脂肪糖类外，胡萝卜素维生素B1维生素B2维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙磷铁含量也高于其他坚果
榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱病后虚羸易饥饿的人都有很好的补养作用润泽肌肤它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效，预防便秘等

吃榛子有什么好处和不好
榛子，又称山板栗尖栗棰子等它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有坚果之王的称呼

吃榛子的好处：
榛子富含油脂，有利于基中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱病后虚赢易饥饿的人都有很好的补养作用榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效榛子晨包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期中医认为，榛子有补脾胃益气力明目健行的功效，并对消渴盗汗夜尿多等肺肾不足之症颇有益处

吃榛子的坏处和禁忌：
存放时间较长后不宜食用榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食

Answer 3

春榛不能和什么食物一起吃
巧克力和榛子不能一起吃，容易导致过敏

补充：

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质脂肪糖类外，胡萝卜素维生素B1维生素B2维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙磷铁含量也高于其他坚果

榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱病后虚羸易饥饿的人都有很好的补养作用润泽肌肤它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效，预防便秘等

坚果不能和什么一起吃
首先，坚果热量较大且脂肪含量较高，如果已经食用较多食物，尤其是肉类等，尽量不要再吃坚果，否则会造成脂肪摄入超标即使没有摄入其他食物，也要避免一次食用过多坚果，最好每天别超过一小把另外，由于坚果较为油腻，吃后会增加消化系统的负担，因此，睡前1小时尽量不要吃坚果

其次，坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，应暂时不要吃坚果，否则会加重腹泻症状

最后，坚果性味温补，体质虚寒者食用会有滋补的功效但坚果多通过烘焙翻炒等方法制成，并会添加大量盐等调料，这易引起口腔和咽喉干燥，在出现口腔溃疡等上火症状时也不宜多吃坚果，以免加重上火症状

什么人不能吃榛子
适用人群 一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。注意事项 存放时间较...

哪些人不宜食用榛子
腹泻患者、咽喉疾病患者、儿童和一些过敏人群。1）坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑...

榛菇不能和什么一起吃
榛菇和番茄放一起没毒的但是不要把榛菇与猴头菇放一起煮另外，我觉得榛菇与番茄一起煮，味道不是很好。

榛子和栗子能一起吃吗
您好，榛子和栗子（板栗）能一起吃，食物没有相克。谢谢！不能和栗子（板栗）一起吃的食物板栗 --...

猪肉和榛子能一起吃吗
你好，猪肉和榛子能一起吃，两者食物没有相克。谢谢！不能和猪肉一起吃的食物猪肉——牛排：性味有所...

螃蟹和榛子能一起吃吗
可以一起吃。1、螃蟹和柿子从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；...

香榛与什么食物一起吃有反应？
椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿不能和菜花一同食用。香.本回答被网友采纳

Answer 4

说起胡萝卜，相信大多数人都熟悉，它是一种蔬菜，因为口感甘甜，再加上营养丰富，所以一直受大家喜爱。而且因为胡萝卜颜色比较好看，很多菜都会用它来搭配色泽，像是胡萝卜青豆炒火腿粒之类的，甚至一些饭店也比较热衷用它雕花，作为菜肴的装饰。

不过在我国，一直有一句话说“天下万物，相生相克”。这句话虽然比较笼统，但是放在美食方面也一样受用，就比如说，将两种有毒的食材放在一起，这两种食材也许就会变成大补之物；同样，将两种对人体有益的食材都放到一起，也许就会发生不好的反应，成为危害人体健康的东西。

就像胡萝卜，有些食材跟胡萝卜放一起可以取长补短，为人体带来更大的好处，而有些食材跟胡萝卜放在一起就会起到反作用，甚至产生毒素。下面小编就来说一说跟胡萝卜相冲的一些食物，为了家人健康，不妨花几分钟往下看看。

【胡萝卜配白萝卜】：营养流失，相互抵消。

很多人以为胡萝卜和白萝卜都是萝卜，两种食材放一起食用会更好，其实这是错误的想法。其实很多人都知道，白萝卜有一定的解药性，在吃完一些药之后，如果再吃白萝卜，很容易就把药物的效果解除，从而对应的疾病没法治疗。

这和胡萝卜一样，跟白萝卜一起吃只会消耗掉胡萝卜的营养，而胡萝卜里面的一些成分也会消耗掉白萝卜的营养。

【胡萝卜配水果】：破坏维C，降低营养。

胡萝卜本身就有着比较高的营养价值，如果吃完马上就吃一些富含维生素C的水果，那两者在身体里会互相争斗，降低自身营养成分，破坏维生素C。

【胡萝卜配酒】：增加肝脏负担，容易引起肝脏中毒。

胡萝卜消化代谢和酒精的分解代谢都是需要肝脏的，两者一起食用会很大程度的增加肝脏的负担，而且胡萝卜和酒精遇到还会产生一种毒素，特别容易就引起肝脏中毒。