用料：
油发蹄筋，木耳，油菜，胡萝卜，盐，浓缩鸡汁，香油，水淀粉。
做法：
小编用的蹄筋是超市买的油发蹄筋，买回来后先掰小段，泡水。泡到蹄筋变软。
木耳也是提前泡过水的，超市有的卖泡好水的，节省了回来还得继续泡水的时间。
将胡萝卜洗净，切成片状。
油菜洗净，切掉叶子，把菜梗切成两半。(切掉的菜叶子不用丢，留着炒菜吃。)
锅内倒入热水。(或者直接冷水也是可以的。)
放入蹄筋，盖上盖子焖煮，煮至蹄筋变软。
加盐、浓缩鸡汁调味。
倒入木耳、胡萝卜和菜头，稍微再煮1、2分钟。
淋入水淀粉勾薄芡。
最后滴一点香油，搅拌均匀出锅。
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