想要一年四季都吃到香椿时，应该如何储存香椿？

Question

如题所述

Answer 1

香椿和韭菜是可以放一起烹调的，因为它们同属辛发类食材；而谷雨前的香椿和春天的韭菜是最嫩最甜的，营养价值很高，所以两者同煮并没有什么不合适。香椿吃不出香椿的味道。但是我要给大家分享的是不论韭菜还是香椿，都选择红根韭菜和红春芽，都比绿色的要好吃多了，味道正宗。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

 韭菜洗净后切成碎，把香椿洗干净后也切成碎，鸡蛋打散把韭菜香椿一起放碗中加食用油食用盐少许糖一起搅拌均匀锅中加食用油烧热倒锅里小火慢煎，两面煎至金黄之后即可出锅。将香椿焯烫好，切碎，韭菜切碎放入容器备用。根据香椿及韭菜的量，打入鸡蛋，放入调味料，搅拌均匀，锅内烧油，倒入搅好的香椿韭菜蛋液，煎熟盛出即可。

所以在平时生活只能怪即使是将香椿和韭菜放置在一起食用也不会对人体健康造成什么不利的影响，在平时生活中的话可以尝试着将香椿和韭菜这两种食材放置在一起食用，而且香椿和韭菜中含有的营养物质在被人体吸收利用之后也能对人体健康起到一定的保护作用，所以在平时生活中的可以食用一些香椿和韭菜来帮助身体健康的维护。

可以，把香椿用开水烫一下，切碎，韭菜切段，根部和叶子分开切，火上放油烧八成热，炒个鸡蛋，让后放韭菜的根部翻炒，最后放韭菜叶子和汤好的香椿，没味好吃的韭菜香椿鸡蛋就做好了。也可做成饺子陷包饺子吃。香椿和韭菜最好不要一起炒了吃，香椿加盐过水煮五分钟，捞出后，切碎末和鸡蛋液一起炒，比较好吃，韭菜炒鸡蛋也可以，香椿焯水后凉拌吃也可以。

Answer 2

如果想要保存香椿，可以将采摘下来的新鲜香椿洗净之后，晒干制成香椿干，这样子其他季节也可以吃。

Answer 3

冷冻储存，在新鲜香椿上市的时候，把它保鲜袋装起来，直接放到冰箱的冷冻室，想吃时取出化开和鲜香椿一起，香气十足特别好吃。

Answer 4

(1)袋装贮藏:香椿采收后，按粗细、长短和颜色分级，每500克捆成一小把（不要过紧），装入塑料袋或纸袋中，置通风凉爽处或冰箱中，天天打开袋口通风1次，可保鲜10-20天。(2)浸根贮藏:将香椿基部整洁，捆成小把竖立于加有3-4厘米清水的浅盘中，浸泡1昼夜，再装入筐或箱中，置于0-1℃条件下，可保鲜1周。 （3）漂烫速冻保鲜可使香椿芽保存1年多，食用时基本不改变其风味和品质。