骨头汤鸡汤是有营养的，只是相比起吃肉，喝汤的营养少一点而已。想要控制尿酸就最好喝蔬菜汤，或者是嘌呤含量较低的汤。因为嘌呤含量较高很容易引起血尿酸升高。尿酸高其实就是嘌呤碱代谢紊乱，所以患者应该定期去医院复查尿酸。
医生还会建议尿酸患者戒酒，患者需要更注意饮食，因为我们生活中有很多含嘌呤碱的食物，豆类也要少吃，血尿含量较高和我们的饮食有关系，和我们代谢也有关系，所以我们不能仅仅是控制饮食，还应该在医生的指导下使用一些促进尿酸排泄的药物。
骨头汤的确营养价值不大，主要体现在以下几个方面：
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首先是骨头汤含钙量非常低。很多人认为骨头汤可以补钙，事实上，动物体内钙量的99%存在于骨组织中，主要以羟磷灰石结晶的形式存在，不溶于水，很难被煮出来。就算是在煮汤的时候加上醋，一碗骨汤面里的钙含量，就只有几十毫克，含钙都比牛奶少，包括所谓的骨泥汤。
然后是骨髓里的这都是饱和脂肪酸，营养价值也不是很大。成年动物的黄骨髓，主要成分就是饱和脂肪，少量氨基酸，加上少量磷脂，包括卵磷脂、脑磷脂和神经鞘磷脂等，煮出来的骨头汤也与营养价值关系不大。
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那么，肉汤里面营养成分多不多？事实上，肉汤还是有一定的营养的。事实上，不管是鸡肉还是猪肉，其蛋白质成分的确主要在肉中，不过，尽管如此，肉汤中的蛋白质含量还是不超过2%，但是肉本身却含有15%以上的蛋白质。即使溶出了一部分白蛋白、球蛋白和氨基酸，依旧是肉中含有的蛋白质比较高。当然，肉汤中有2%的蛋白质，其实已经是一种非常营养的东西了，因为2%含量蛋白质的肉汤，也是非常补人的。传统1斤黄豆加20斤水磨出来的家常豆浆，蛋白质含量仅有1.8%，但它已经被人们称为优质蛋白质的来源300毫升的豆浆含有5.4克蛋白质，这已经不能忽略不计了。如果豆浆稍微打浓点，蛋白质的含量就更高了。从这里来看，肉汤还是非常营养的。
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同样的，鸡汤也是一样。根据相关数据显示，100克瓦罐鸡汤中含蛋白质1.3克，维生素B1含量0.01毫克，维生素B2含量0.07毫克，钙2毫克，钾39毫克，磷20毫克，镁5毫克，铁0.3毫克。相比而言，没有煮过的100克鸡胸肉含蛋白质19.4克，维生素B1含量0.07毫克，维生素B2含量0.13毫克，钙3毫克，钾338毫克，磷214毫克，镁28毫克，铁0.6毫克。
那么，对于尿酸过高的人而言，平时应该喝什么汤？
我们知道，不管是肉汤还是鸡汤，其中都含有很高的嘌呤，对于尿酸高的人是不适合的。不过，虽然尿酸高的人不能喝肉汤和鸡汤，但是还是可以喝粮食汤的，比如煮大米饭时捞出来的米汤，煮小米粥、玉米米查时捞出来的汤。这些汤都非常好，其中的嘌呤含量非常低低，而且还含有溶出的钾元素和B族维生素，对我们人体是非常有利的。