清朝皇帝祭祖时为什么要赏赐大臣猪肉？

Question

如题所述

Answer 1

题主说的这可不是普通的猪肘子，这是祭祀中要用到的胙肉。

中国古代重视祖先，每当到重要时节，百姓们就会带着香烛和贡品前去祭祀祖先，而祭祀祖先剩下来的猪肉也会带回家吃掉，意在勉励子孙墨守祖业，谨尊孝道。

满族也有类似的习俗，但是他们的胙肉口感就没有那么好了。清朝的皇家祭祀为了讲究排场，每次都会准备大量的猪肉，将这些猪肉去皮后放入白水当中煮，不加入任何调料，而且猪肉会故意不煮熟，里面全部都是血丝。好端端的猪肉不住熟，这又是为什么呢？因为满族祖先属于游牧民族，过着茹毛饮血的生活，为了让满族后辈铭记祖先吃的苦，不能忘本所以这顿胙肉也有吃忆苦饭的意味。

并且这个难吃的猪肉也不是谁都能吃的，皇上只会将胙肉赏赐给皇子、亲近的大臣和侍卫，所以没有点背景是吃不到这个半生不熟的猪肉的。就算再难吃，皇上赏赐的东西，也要满脸笑着的接受，嘴里高喊“谢皇上”，然后忍着咽下去，你要是敢不吃，不好意思，你就是不给皇上面子，这个官你就别当了，还要给你提供免费住宿。在古代做一个官员真的不容易啊。

最后多余的胙肉会分发给百官带回家，猪肉在清朝也是很珍贵的了，一般人家很少吃的上猪肉，清廉的官员会将胙肉带回家二次加工，加上调料回锅重炒就是一道好菜。但是也有很多腐败的官员，他们天天吃的就是山珍海味，那他们吃这种东西怎么受得了？于是很多大臣一出宫门就将胙肉直接扔掉。

下面分享一段清朝大臣吃胙肉的窘况。

大内于元旦次日及仲春、秋朔，行大祭神于坤宁宫，钦派内外藩王、贝勒、辅臣、六部正卿吃祭神肉……上自用御刀割析，诸臣皆自脔割。”

内外藩王、贝勒、辅臣、六部的官员围着一个小火炉，小火炉里煮着一块巨大的猪肉，这些当时最有权力的人大眼瞪小眼，不知道该如何下口，最要命的是还有人监督他们吃下这块肉，之后皱着眉头拿着小刀一块块的割下来吃。

Answer 2

因为这是祖上传下的规矩，在祭祖的时候必须要执行的一个事项，开水煮猪肉必须都得吃

Answer 3

为了表示对大臣的看重。清朝皇帝祭祖的时候都供奉猪肉，以表示对天的尊敬，把肉给大臣是一种恩赐。

Answer 4

赏赐的这个肉不是拿回家炒菜的，是不加任何调料的，连盐几乎都没有的。得到赏赐的大臣都是朝堂中皇帝重视的人，一般的官职可以吃不到的。这是清朝老祖宗的一个传统，意在不忘过去，反思过往。