说起御用厨师,大家能想到的词语就是高大上,威严。但是皇帝的御用厨师那可不是一般人能当上的,因为毕竟是一国之主的饭菜,那可得小心小心再小心了。皇帝的御用厨师也是需要层层选拔的,也有可能是上一任御用厨师推荐。
首先,御用厨师的祖宗十八代的底必须都得是干干净净的,不然万一这个御用厨师受祖宗影响,产生了谋害皇上的想法,那可就是危及国家了,危及当时那个国家的社会安稳和社会秩序。然后,御用厨师做的饭菜需要符合皇帝的胃口,如果皇上不喜欢他的菜,那么他就会被刷掉,而且御用厨师不能只会做一个菜系,他要会做各个地区的菜系,让皇帝能不出门就吃到各个地区的美食,这样皇帝龙颜大悦,御用厨师也会受到奖赏。最重要的一点是,御用厨师必须精晓营养搭配,这样合理安排皇帝的饮食,才更有利于皇帝的身体健康。
当然,成为御用厨师是非常不容易的,不仅要经过专业化的培训,还要有刻苦努力的精神。而且御用厨师还要在做菜上有着自己的想法,这样才能吸引皇上的味觉。当上了御用厨师也不是说就可以松懈了,假如皇帝吃腻了这重口味就不好了,所以御用厨师还要不断研究新产品,新花样,新口味,也要不断学习外来食物的做法,不断引进外来食品。而且御用厨师的水平也代表着那一个国家的饮食水平,所以要更加严格要求自己,不断提高自己的水平。