特产
味辣椒酱
三种口味分别为：三味香辣酱、三味剁辣椒、
香辣牛肉酱
。
特色菜
“永州血鸭”是湖南永州的一款传统
名菜
。在
当地
,几乎家家户户都会制作此菜。有关“永州血鸭”的来历,民间还流传着...既然是永州特色餐馆,“永州血鸭”当然是不可少的了。来自永州的大厨师傅,做得一手地道的永州菜,保证让你在这里吃...
尝尝永州特色菜:
东安
鸡
东安鸡又名“醋鸡”,因产于
湘南
永州东安而得名,是
东安县
的一道传统名菜,系
湘菜
菜系
中的八大名菜之一。东安鸡始于唐朝,已有1200多年历史。相传
在唐朝
开元年间
,湖南东安县
城里
,有一家3个老年妇女开的
小饭馆
本产品采用本地特有的
三味辣椒
，将科学配方，独特工艺精制而成的三味辣椒酱产品。具有天然之香、甜、辣等特征，常食具有健脾开胃之功效，实为湖南永州特有之
食品
。是居家、旅游、馈赠亲友最理想之
佳品
。
脐
橙
脐橙
果大色鲜，外表美观，无核，可食部达71－80%，品质优良，
风味
甜酸适度，囊壁薄，化渣爽口，
肉质
脆嫩、香、甜，故有“柑桔之王”称号。
江永
香柚
明代引种。其柚不仅果大、皮薄、肉嫩、核少、甜酸适度、营养丰富，而且树叶、果皮果肉都浓郁芬香，被誉为“水果之王”。果实形似
葫芦
，成熟后色泽金黄，果底有铜钱般的圆圈印环，俗称“金钱花”，是辨别真假香柚的标志。
江永
香芋
球茎圆正，形似
槟榔
，表皮黄褐色，有暗红色老斑和须毛；成熟度高，上部嫩点不含淀粉部分少，横切面有密布的紫色、暗红色丝状纹斑，这是江永特产香芋的标志。
香米
香米又名
香稻
，西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米，…上风吹之，五里闻香”，即指
江永县
源口香米
。唐代武则天始列为
贡米
。香米
香味
奇特，蒸煮
米饭
时拌合少许，米饭柔软浓香，
清香
四溢。香米味甘性平，具有补脾、健胃、清肺等医药功能，被誉为“粮中珍品”。
香姜：
江永产生姜有近千年历史，生姜晶莹如玉，形似手掌，外表浅黄色，嫩芽和
茎节
部鳞片呈紫红色，娇艳可爱。既可鲜食，又可腌制和加工，久腌不变色、不变味，具有发汗、温胃、止呕吐、祛痰、驱风寒、解毒杀菌等药用功能。
香菇：
内含独特香味，肉质嫩滑，可与鸡、鸭、猪肉等炖汤；可与笋干和肉片清炒，清香入味。它含有大量的钙、磷、铁以及维生素B1和维C，香菇不仅营养丰富，而且药用价值高，它是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。
味辣椒酱
三种口味分别为：三味香辣酱、三味剁辣椒、
香辣牛肉酱
。
特色菜
“永州血鸭”是湖南永州的一款传统
名菜
。在
当地
,几乎家家户户都会制作此菜。有关“永州血鸭”的来历,民间还流传着...既然是永州特色餐馆,“永州血鸭”当然是不可少的了。来自永州的大厨师傅,做得一手地道的永州菜,保证让你在这里吃...
尝尝永州特色菜:
东安
鸡
东安鸡又名“醋鸡”,因产于
湘南
永州东安而得名,是
东安县
的一道传统名菜,系
湘菜
菜系
中的八大名菜之一。东安鸡始于唐朝,已有1200多年历史。相传
在唐朝
开元年间
,湖南东安县
城里
,有一家3个老年妇女开的
小饭馆
本产品采用本地特有的
三味辣椒
，将科学配方，独特工艺精制而成的三味辣椒酱产品。具有天然之香、甜、辣等特征，常食具有健脾开胃之功效，实为湖南永州特有之
食品
。是居家、旅游、馈赠亲友最理想之
佳品
。
脐
橙
脐橙
果大色鲜，外表美观，无核，可食部达71－80%，品质优良，
风味
甜酸适度，囊壁薄，化渣爽口，
肉质
脆嫩、香、甜，故有“柑桔之王”称号。
江永
香柚
明代引种。其柚不仅果大、皮薄、肉嫩、核少、甜酸适度、营养丰富，而且树叶、果皮果肉都浓郁芬香，被誉为“水果之王”。果实形似
葫芦
，成熟后色泽金黄，果底有铜钱般的圆圈印环，俗称“金钱花”，是辨别真假香柚的标志。
江永
香芋
球茎圆正，形似
槟榔
，表皮黄褐色，有暗红色老斑和须毛；成熟度高，上部嫩点不含淀粉部分少，横切面有密布的紫色、暗红色丝状纹斑，这是江永特产香芋的标志。
香米
香米又名
香稻
，西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米，…上风吹之，五里闻香”，即指
江永县
源口香米
。唐代武则天始列为
贡米
。香米
香味
奇特，蒸煮
米饭
时拌合少许，米饭柔软浓香，
清香
四溢。香米味甘性平，具有补脾、健胃、清肺等医药功能，被誉为“粮中珍品”。
香姜：
江永产生姜有近千年历史，生姜晶莹如玉，形似手掌，外表浅黄色，嫩芽和
茎节
部鳞片呈紫红色，娇艳可爱。既可鲜食，又可腌制和加工，久腌不变色、不变味，具有发汗、温胃、止呕吐、祛痰、驱风寒、解毒杀菌等药用功能。
香菇：
内含独特香味，肉质嫩滑，可与鸡、鸭、猪肉等炖汤；可与笋干和肉片清炒，清香入味。它含有大量的钙、磷、铁以及维生素B1和维C，香菇不仅营养丰富，而且药用价值高，它是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-01-13
永州薄荷。
湖南山苍子：又名山鸡椒、山胡椒、木姜子等，商品名澄茄子。以粒圆、气味浓厚、富油质者为佳。含挥发油、脂肪油。味辛，性温。具温中、降逆之功效，治脘腹冷痛，呕吐呃逆等症。湖南山区、丘陵均有，尤以江华、道县、双牌、江永等县最多。
祁阳县
滴水乡：湘江竹鱼。
茅竹乡：茉莉花茶。
唐家岭乡：“归阳席”，已有3000多年历史。
晒北滩瑶族乡：香菇、干笋。
蓝山县
祠堂圩荸荠、洪观苎麻、槐市黄花菜、泪竹。
城关镇：金橘。
楠市镇：黄花菜、花生。
大桥乡：松香、香菇。
火市乡：百叠岭的大叶苦茶。
大洞乡、新圩乡：“黑糊酒”，为清凉滋补高级饮料。
紫良瑶族乡：泪竹。
宁远县
香妃竹。
水市镇：九疑红茶、九疑绿茶。
九疑山瑶族乡：石枞、香杉、湘妃竹。
双板桥乡：宁远油茶。
天堂乡：陶瓷。
新田县
“三味辣椒”。
大坪塘乡：黄沙溪柑橘。
东安县
南镇乡：棕丝斗笠。
江永县
香米、香柚、香芋，称为“江永三香”。
江永香米：产于零陵地区，以江永县所产为代表，米香浓重，呈莴苣香型，因称。米呈玉色，粒细，入饭少许即香溢满室，经久不散。但该品种的香味短暂，缺乏长期保持传代能力，一般至第三代香味基本消失。此外，产地的局限性甚大，致历史上仅生长于源口瑶族富源村的蒋家庵、石家庵与铜天社等3处有限面积内，产品不可多得，至为珍贵，过去多充作贡品进献。据载，最迟约在宋代开始种植，迄今已近千年。
江永香柚：产于桃川地区。因在桃川特定自然条件上栽培已150余年，形成了新的株系和品质，故得名。果肉晶亮如玉，嫩脆汁多，酸甜适度，清香可口。
桃川香芋：俗称槟榔芋，产于桃川洞。产品肥大坚实，具有香、酥、软、鲜、糯等特点。已有千余年栽种历史。
福洞姜：产于冷水卜乡福洞村。肉质脆嫩，纤维质少，辣度适中，为加工糖姜和紫油姜的优质原料。
粗石江乡槐木村：香柚、柑橘、槐木蜜橘、蜜柑。
回龙圩镇：蜜橘、芥头、玉笋罐头、茉莉花茶、白毛尖茶。
冷水铺乡福洞：香芋以福洞最佳。福洞姜享誉四方。
源口瑶族乡黄土坳村：香米，米玉色而微红味香，其种不能移植，为稀世珍品。
清溪瑶族乡：香芋、香菇、红瓜子、山苍子油。
桃川洞名特优新产品开发试验区：香柚、香米、香芋、香姜、香菇、桃川果蔗。
道县
道州灰鹅：道县
(古称道州)，中心产区为枚花、午田、祥霖铺、岑江渡、东门等处。平均蛋重172克。肉质细嫩鲜美，适于各种烹调加工。当地的血鹅，米粉子蒸鹅等名菜别具风味。
寿雁镇：梆鼓（打击乐器）。
四马桥乡：“卜字菜刀”。
清塘乡：道州红瓜子。
久佳乡：“大营尾禾花鱼”。
双牌县
尚仁里乡：“塔山茶”。
江华瑶族自治县
江华毛尖：其外形条索肥实，紧结弯曲，白毫显露，肉质香味鲜醇，汤色清澈晶莹，叶底嫩绿。有高山茶风味，经饮耐泡，饮后回甘生津，清香馥郁，回味持久，山区瑶胞用以作解毒去病的常备药品。
瑶族八宝被织锦：产于白芒营、涛圩及大路铺3个区。因主要织成8种寓意吉祥的图案，且主要用作被面，故称。“八宝”指：犀牛望月、双狮滚球、麒麟送子、金龙出洞、丹凤朝阳、葫芦藏宝、蟠桃庆寿与富贵有余等8种。该锦制作历史悠久，清代已可见。
两岔河乡：白毛尖茶。
上游乡：红茶。
鲤鱼井乡：“珍珠辣椒”。
竹园寨乡：红瓜子、水豆腐。
湖南山苍子：又名山鸡椒、山胡椒、木姜子等，商品名澄茄子。以粒圆、气味浓厚、富油质者为佳。含挥发油、脂肪油。味辛，性温。具温中、降逆之功效，治脘腹冷痛，呕吐呃逆等症。湖南山区、丘陵均有，尤以江华、道县、双牌、江永等县最多。
祁阳县
滴水乡：湘江竹鱼。
茅竹乡：茉莉花茶。
唐家岭乡：“归阳席”，已有3000多年历史。
晒北滩瑶族乡：香菇、干笋。
蓝山县
祠堂圩荸荠、洪观苎麻、槐市黄花菜、泪竹。
城关镇：金橘。
楠市镇：黄花菜、花生。
大桥乡：松香、香菇。
火市乡：百叠岭的大叶苦茶。
大洞乡、新圩乡：“黑糊酒”，为清凉滋补高级饮料。
紫良瑶族乡：泪竹。
宁远县
香妃竹。
水市镇：九疑红茶、九疑绿茶。
九疑山瑶族乡：石枞、香杉、湘妃竹。
双板桥乡：宁远油茶。
天堂乡：陶瓷。
新田县
“三味辣椒”。
大坪塘乡：黄沙溪柑橘。
东安县
南镇乡：棕丝斗笠。
江永县
香米、香柚、香芋，称为“江永三香”。
江永香米：产于零陵地区，以江永县所产为代表，米香浓重，呈莴苣香型，因称。米呈玉色，粒细，入饭少许即香溢满室，经久不散。但该品种的香味短暂，缺乏长期保持传代能力，一般至第三代香味基本消失。此外，产地的局限性甚大，致历史上仅生长于源口瑶族富源村的蒋家庵、石家庵与铜天社等3处有限面积内，产品不可多得，至为珍贵，过去多充作贡品进献。据载，最迟约在宋代开始种植，迄今已近千年。
江永香柚：产于桃川地区。因在桃川特定自然条件上栽培已150余年，形成了新的株系和品质，故得名。果肉晶亮如玉，嫩脆汁多，酸甜适度，清香可口。
桃川香芋：俗称槟榔芋，产于桃川洞。产品肥大坚实，具有香、酥、软、鲜、糯等特点。已有千余年栽种历史。
福洞姜：产于冷水卜乡福洞村。肉质脆嫩，纤维质少，辣度适中，为加工糖姜和紫油姜的优质原料。
粗石江乡槐木村：香柚、柑橘、槐木蜜橘、蜜柑。
回龙圩镇：蜜橘、芥头、玉笋罐头、茉莉花茶、白毛尖茶。
冷水铺乡福洞：香芋以福洞最佳。福洞姜享誉四方。
源口瑶族乡黄土坳村：香米，米玉色而微红味香，其种不能移植，为稀世珍品。
清溪瑶族乡：香芋、香菇、红瓜子、山苍子油。
桃川洞名特优新产品开发试验区：香柚、香米、香芋、香姜、香菇、桃川果蔗。
道县
道州灰鹅：道县
(古称道州)，中心产区为枚花、午田、祥霖铺、岑江渡、东门等处。平均蛋重172克。肉质细嫩鲜美，适于各种烹调加工。当地的血鹅，米粉子蒸鹅等名菜别具风味。
寿雁镇：梆鼓（打击乐器）。
四马桥乡：“卜字菜刀”。
清塘乡：道州红瓜子。
久佳乡：“大营尾禾花鱼”。
双牌县
尚仁里乡：“塔山茶”。
江华瑶族自治县
江华毛尖：其外形条索肥实，紧结弯曲，白毫显露，肉质香味鲜醇，汤色清澈晶莹，叶底嫩绿。有高山茶风味，经饮耐泡，饮后回甘生津，清香馥郁，回味持久，山区瑶胞用以作解毒去病的常备药品。
瑶族八宝被织锦：产于白芒营、涛圩及大路铺3个区。因主要织成8种寓意吉祥的图案，且主要用作被面，故称。“八宝”指：犀牛望月、双狮滚球、麒麟送子、金龙出洞、丹凤朝阳、葫芦藏宝、蟠桃庆寿与富贵有余等8种。该锦制作历史悠久，清代已可见。
两岔河乡：白毛尖茶。
上游乡：红茶。
鲤鱼井乡：“珍珠辣椒”。
竹园寨乡：红瓜子、水豆腐。
第2个回答 2019-04-11
永州地区特产主要有五步蛇、眼镜蛇、永州血鸭，东安鸡、喝螺，异蛇酒，油茶，酱板鸭，江永的香米、香柚、香芋，统称“江永三香”，江华苦茶，道县红瓜子，道州灰鹅，蓝山黑糊酒和金桔等。
第3个回答 2019-10-21
永州喝螺是最有名的特产。
在永州道县玉蟾岩出土了一万多年前人工处理过的螺丝，说明永州人吃喝螺已有一万多年历史了。
在永州道县玉蟾岩出土了一万多年前人工处理过的螺丝，说明永州人吃喝螺已有一万多年历史了。
第4个回答 2014-04-30
晓了显火永州特产！永州特产晓了显火！呵呵 永州薄荷、永州异蛇酒、永州罗汉果、永州厚朴、冷水滩松脂、冷水滩七彩山鸡、永州脐橙、黄阳司竹鱼、零陵板鸭、零陵莲蓬肉、零陵红衣葱、湖南山苍子、零陵栝蒌子、宁远血鸭、宁远山苍子、宁远水晶梨、九嶷香柰李、新田陶岭三味辣椒、大白苦瓜、蓝山金柑、蓝山粑粑油茶、蓝山黑糊酒、九疑斑竹、江永香芋、江永红芽芋、江永香米、江永香柚、江永夏橙、江永桃川无骨板鸭、江永女书、新田板栗、祁阳乌梅、祁阳曲鱼、祁阳草席、祁阳茶油、道州灰鹅、双牌猕猴桃、双牌白果、双牌通气筷子、东安鸡、东安银杏果、东安楠竹、东安斗酒、舜皇山琥珀肉、道县红瓜子、道州扎肉、道州扎鱼、江华荷叶米粉肉、江华圣水豆丸、江华野生淮山、江华腊肉、江华苦茶、江华芙蓉珍珠椒、千家洞香口花生本回答被提问者采纳
相似回答