年满80岁的人，当然要负法律责任！但可以从轻或减轻处罚。
一、法律责任分刑事、民事、行政责任；
民事、行政责任，即便年龄是80岁了，也应当依法承担。
二、关于刑事责任年龄的相关规定：80岁的人，应当承担刑事责任。
根据我国刑法的规定，刑事责任年龄以14周岁和16周岁两个界点分为三个部分：
1、完全无责任年龄，即不满14周岁的自然人，对其行为不负任何刑事责任；
2、相对责任年龄，指14周岁以上不满16周岁的自然人，仅对故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投毒罪负刑事责任；
3、完全责任年龄，即16周岁以上者，包括已满16周岁，对其触犯刑法的行为都要负刑事责任。
三、已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚。
根据《刑法修正案(八)》规定,“：“已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。”因此年满75周岁的人犯罪的，并不影响犯罪行为的定性，只是在量刑的时候酌情予以从轻或减轻考虑。