放在冰箱里的东西再拿出来热之前要先解冻吗

Question

上次没吃玩的， 想再热热吃 从冰箱拿出来可以直接放锅里热吗？

Answer 1

要看是什么东西了，比如：速冻食品（水饺、汤圆等），可以开水直接下锅煮，煮时注意点就是了；要是冻肉的、冻鱼之类的话，那必须先解冻，解冻时最好用凉水浸泡，以保证里面的营养成分不被破坏。解冻也不宜过快，等里面都化开了就可以用了。

Answer 2

最好先在常温下放置一段时间，等温度恢复到一定程度，如果直接放进锅里热的话，冷热的温度差很大，会破坏食物中的有效成分本回答被网友采纳

Answer 3

如果放在冷藏室冻的不太狠，可以直接热热。如果冻得结了冰，最好等化冻再加热吃。主要原因是温差太大的话，破坏食物营养成分，加之现在都是快速加热很容易造成外熟内生，吃了容易生病。

Answer 4

解冻是不需要啦，不过要看你用什么质量的容器装了

如果是玻璃型的保鲜盒，最好不要直接热，因为在冷藏到几度的温度下，一下加热到几十度，很可能会破裂；塑胶型的也不要直接加热，因为一般的耐热温度只有120度，而你加热时所放的水的温度会随着时间的加长而逐渐升高，我想不只有120度吧？所以最好还是换到别的容器里再加热。

如果用的是铁制或者不锈钢制的容器，那么就可以安心直接加热。

Answer 5

冷藏的可以直接加热，冷冻的就要等消冻之后才能回热了