蔬菜根菜类有哪些？

Question

凡是根菜类的蔬菜，都写上！越多越好！！比如萝卜，胡萝卜等！
最好写上连我也没见过的！！我追加分

Answer 1

为了得你的分，我特意查了一下2002年的中国食物成分表，哈哈

白萝卜、变萝卜、红旦旦萝卜、红萝卜、红心萝卜、花叶萝卜、青萝卜、水萝卜、心里美萝卜、胡萝卜、芥菜头（大头菜）、球茎甘蓝、甜菜根

Answer 2

您好，凡是以肥大的肉质直根为食用部分的蔬菜都属于根菜类。

这类蔬菜的特点是耐贮耐运，并含有大量的淀粉或糖类，是热能很高的副食品，除做蔬菜外还可以作为食品工业原料来进一步加工。

主要包括:十字花科的萝卜、芜菁、芜菁甘蓝，伞形花科的胡萝卜、根芹菜、美洲防风，菊科(Compositae)的牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参，藜科(Chenopodiaceae)的根菜、根用芥菜、芜菁、甘蓝、马铃薯，甘薯、大头菜等。