当进行汽车过户时，原车牌号码是可以保留的。以下是具体步骤和注意事项：
原车主在购买新车并进行注册登记时，有权申请保留并使用原有的车牌号码。
申请保留原车牌号码需要在办理车辆转移登记或者注销登记后的六个月内向相关部门提出申请。同时，还需要满足以下条件：原车主拥有该车至少三年，并且涉及该车的所有道路交通安全违法行为和交通事故已经处理完毕。
在办理新车注册登记时，除了提交常规的资料外，还需要明确告知办理人员您的意愿是申请使用原车牌号码。
如果是夫妻之间进行汽车过户变更，双方需要携带身份证、结婚证、车辆登记证书以及车辆行驶证到车管所进行办理。
请注意，不同地区的具体规定可能会有所差异，建议您在办理前向当地车管部门进行详细咨询，以确保流程顺利并符合相关规定。