宁夏回族自治区是中国西北地区的一个自治区，这里不仅风景秀丽，而且美食特产丰富多样，深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些宁夏的美食特产，它们不仅美味可口，而且价格亲民。
羊肉泡馍：宁夏是牧区，羊肉品质上乘，羊肉泡馍是当地的传统美食之一。它以炖煮得软烂的羊肉和筋道的馍片为主要食材，搭配上浓郁的羊骨汤，味道鲜美，营养丰富。
手抓羊肉：这是宁夏回族的传统食物，通常在节日或是宴请客人时才会制作。羊肉经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，食用时用手直接撕扯肉块，颇具特色。
宁夏盐池滩羊肉：盐池滩羊因其生长在宁夏盐池县特有的自然环境中，其肉质细嫩、味道鲜美，是宁夏的一大特产。盐池滩羊肉可以烤制、炖煮或制成羊肉干等多种方式食用。
宁夏枸杞：宁夏是中国枸杞的主要产地之一，宁夏枸杞以其色泽鲜艳、果实肥大、营养价值高而闻名。枸杞可以直接食用，也可以用来做汤、泡茶或炖肉，具有很好的保健功效。
宁夏米糕：这是一种传统的回族小吃，主要原料是糯米和红枣，甜而不腻，口感糯软。米糕不仅味道好，而且具有一定的营养价值，是一种老少皆宜的甜品。
宁夏八宝茶：八宝茶是宁夏回族的传统饮品，由茶叶、核桃仁、芝麻、红枣、桂圆、枸杞、葡萄干和冰糖等八种食材制成。这种茶饮不仅味道独特，而且具有很好的滋补作用。
宁夏黄河鲤鱼：黄河鲤鱼以其肉质鲜美、无腥味而著称。在宁夏，黄河鲤鱼可以红烧、清蒸或制成鱼丸等多种方式烹饪，是一道不可错过的美味佳肴。
宁夏土豆烧牛肉：土豆烧牛肉是宁夏的家常菜，土豆软糯，牛肉鲜嫩，两者搭配在一起，味道浓郁，深受当地人喜爱。
宁夏凉粉：凉粉是宁夏夏季非常受欢迎的一种小吃，通常用绿豆淀粉制成，搭配上特制的调料，口感滑爽，清凉解暑。
宁夏羊杂碎：羊杂碎是宁夏的传统街头小吃，包括羊头肉、羊肚、羊肺、羊肝等部位，经过精心烹制，味道鲜美，是一道地道的宁夏风味小吃。
以上这些美食特产，无论是在当地的餐馆、小吃街还是旅游景点，都能找到它们的踪迹。宁夏的美食不仅美味，而且价格相对便宜，是游客体验当地风情的绝佳选择。
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