四大名醋的排名

Question

如题所述

Answer 1

其排名是山西老陈醋、镇江香醋、福建永春老醋、阆中保宁醋。
1、山西老陈醋：产于清徐县，为我国“四大名醋”之首。老陈醋色泽黑紫。其质量居全国食用陈醋系列首位1956、1965年全国调味品。鉴定会第一名。
2、镇江香醋：该醋具有"色、香、酸、醇、浓"的特点，"酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜"，多次获得国内外的嘉奖。
3、保宁醋：因坚持以传统酿造工艺制醋以及蜀道难行等原因，长期以来以中国西部为主要市场，市场规模与其他名醋整体相比，相对较小。
4、福建永春老醋：早在北宋初年就已出现。永春民间即开始酿造老醋，其酿造技术独特。