酒过期了不建议饮用。
过期的白酒当中的营养成分都会得到消耗和分解,喝过期的白酒得不到应有的一些营养物质,过期的白酒不光没有什么营养,反而会引起危害健康的因素,因此不能喝。
储存白酒的最好温度是稳定在20℃上下,而且环境要阴暗潮湿通风。白酒开封后最好是当天饮用,即便要存放也要做好二次密封,而且放置于阴凉湿润恒温处,但最多不能保存超过3天以上,否则不仅味道变得又苦又涩。
但是有些白酒是没有标注保质期的,这种酒如果存放得当,没有开封的情况下,可以保存15年之久,超过15年就不宜饮用了。
如何挑选白酒:
1、当我们轻轻晃动白酒的时候,仔细观察酒体的情况,我们会发现真的纯粮白酒酒液的流动速度比较慢,会感觉到一定的胶质粘稠,这是因为在白酒中有一定的微量元素,这些微量元素增加了白酒的粘稠度和丰富度,但是如果是酒精勾兑酒,它的流动速度比较快,接近于水。
2、我们可以滴几滴纯粮白酒在手指上拈动,我们会发现白酒给人的感觉比较的丝滑,就像磨砂了一块热巧克力一样,这是因为这种纯粮白酒中含有一种酒分子物质,上面又包含着一层酯化物薄膜,这种薄膜物质长期的接触到水分子,所以相互交融渗透,摸起来的手感也比较的丝滑,相反的如果是酒精酒这些则手感粗糙。
3、我们将纯正的白酒酒液滴在纸巾上,会发现酒液散开的速度缓慢而均匀,上面的酒液水渍痕迹很小,如果是酒精勾兑,酒这些则会快速晕染开一大片,这是因为好的白酒酒液在经过长时期的密封发酵之后,酒曲得到了一定环境的滋养发生变化,让酒水和酯化物更加的相融,越是好酒融合度越高,所有周边的酒液水渍也会越小。
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