昆明作为中国云南省的省会城市，不仅风景秀丽、气候宜人，而且还是一个美食天堂，尤其以云南火锅而闻名。云南火锅与四川火锅不同，它注重汤底的鲜美和食材的原汁原味，往往辣而不燥，鲜香独特。以下是一些在昆明备受好评的火锅店推荐：
菌王府火锅
菌王府火锅以其丰富的菌类火锅而出名。这里的火锅汤底多采用多种本地野生菌熬制而成，味道鲜美独特。除了各种菌类，还有新鲜蔬菜、肉类和海鲜可以选择。菌王府的环境装修典雅，是品尝地道云南火锅的好去处。
老滇山寨火锅
老滇山寨火锅以其独特的云南风味和民族特色而著称。这里的火锅汤底通常使用本地特色的酸汤或者野生菌汤，搭配上等的肉品和新鲜的蔬菜，让食客在享受美味的同时也能体验到云南的文化氛围。
小郡肝串串香
小郡肝串串香是一家以串串香为特色的火锅店。这里的火锅以小郡肝（鸭肠）为主打，同时提供各种串串菜品供顾客选择。汤底辣而不燥，麻而不苦，特别适合喜欢吃辣的朋友。
云海肴火锅
云海肴火锅以其精致的环境和优质的服务而受到食客的喜爱。这里的火锅注重食材的新鲜和汤底的搭配，有多种汤底可供选择，包括鸳鸯锅、药膳锅等。食材种类繁多，从肉类到海鲜，再到各式蔬菜，应有尽有。
火凤凰云南过桥米线
虽然主打的是过桥米线，但火凤凰的火锅也非常有特色。这里的火锅汤底清澈鲜美，食材丰富多样，尤其是各种云南特色小吃和野生菌类，让人回味无穷。
阿玛尼云南原生态火锅
阿玛尼火锅以其原生态的食材和健康的理念吸引了众多食客。这里的火锅汤底多采用骨头长时间熬制，不添加任何添加剂，保证了汤底的纯正和营养。同时，阿玛尼还提供了一系列的云南特色小吃，如汽锅鸡、酸菜鱼等。
傣家火锅
傣家火锅以其独特的傣族风味而闻名。这里的火锅汤底通常带有柠檬草的清香，酸辣适中，非常开胃。同时，傣家火锅还会提供一些傣族特色的小吃和饮品，让食客在享受美食的同时，也能感受到浓郁的民族风情。
老昆明火锅
老昆明火锅是一家历史悠久的火锅店，以其传统的云南火锅而受到当地人的喜爱。这里的火锅汤底选用多种中草药材熬制，具有很好的药用价值。同时，老昆明火锅的食材新鲜，种类丰富，是品尝传统云南火锅的好地方。
总之，昆明的火锅店各有特色，无论是追求原生态的健康火锅，还是喜欢重口味的刺激火锅，都能在这里找到满意的选择。不过，由于餐饮市场的不断变化，建议在前往上述推荐的火锅店之前，先通过网络搜索或询问当地人获取最新的信息，以确保有一个愉快的就餐体验。
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