夏天来了，享受鲜美营养的鸡肉料理，物美价廉，老少皆宜！
夏天来临之际，气温逐渐升高，人们往往开始寻求美味又营养的食物来满足味蕾的需求。牛羊肉虽好，价格却高；鱼肉鲜美，却不如另一种肉类的丰富营养。今天我要向大家推荐一种肉——鸡肉。它在夏天是理想的食材选择，不仅营养丰富，而且价格亲民，味道鲜美，老少皆宜。
夏天，天气炎热，人们的食欲往往会受到影响。然而，营养均衡的饮食依然是我们健康生活的关键。尽管夏季饮食应以清淡爽口为主，但人体仍然需要各种营养物质来保持健康。此时，鸡肉就成了不可多得的好选择。它的肉质细嫩、味道鲜美，而且容易消化，所含的营养物质易于被人体吸收。在我们这里，鸡肉的价格仅为每斤8元，非常实惠。
今天我要和大家分享一道美味的鸡肉料理——鸡肉炖千张。这道菜的具体做法如下：
首先，去市场购买一只现杀的鸡，让卖家帮你剁成小块。回家后，一定要仔细冲洗鸡块，以去除其中的血水，减轻腥味。接下来，将鸡块进行焯水处理，以彻底煮出其中的脏东西，这样烹饪后的鸡肉味道才会更加鲜美。焯水的过程中，可以加入一勺料酒以更好地去除腥味。
很多人在炖鸡肉时习惯用冰糖或白糖炒制上色，但这样做会让鸡肉口感发柴，不够鲜嫩。因此，我们选择直接略炒一下鸡肉，保持其鲜美的口感。锅中放少许食用油，将控水后的鸡肉块放入锅中，炒至多余的水分蒸发。然后加入2勺甜面酱、1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、葱姜段、2个八角和香叶进行翻炒，使颜色均匀。
接下来，加入适量的温水，没过鸡肉块，先用大火煮沸，然后转为中小火炖30分钟。30分钟后，放入切好的千张或自己喜欢的配菜，撒入适量的盐，继续小火炖10分钟。最后，撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。
这道鸡肉炖千张菜品味道鲜美，鸡肉入口即化，不柴不油腻。连汤汁都不剩，令人食欲大开。大家都喜欢鸡肉吗？还有哪些鸡肉的做法值得分享？欢迎分享您的烹饪心得，让我们共同学习受益。
总之，夏天多吃鸡肉是一种明智的选择。它的营养丰富，价格实惠，且烹饪方式多样。希望大家在享受美食的同时，也能保持健康的饮食习惯。让我们共同期待下一个美食分享吧！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考