冻草莓做法?

Question

如题所述

Answer 1

准备新鲜草莓，洗净后去除草莓蒂。

按照40%的比例配制糖水，使其均匀混合。

将草莓放入调配好的糖水中，浸泡5分钟，让其充分吸收糖分。

从糖水中捞出草莓，确保多余的糖水完全沥干。

将处理后的草莓放入容器内，然后将其放入冰箱的冷冻室进行冷冻，如果可能，选择速冻模式效果更佳。

请注意，泡糖水的主要目的是在解冻后保持草莓的品质，并增加其风味，锁住香气。若嫌麻烦，也可将草莓与细砂糖直接混合后冷冻。

糖水的浓度建议在30%-50%之间，可根据个人口味进行调整。

冷冻后的草莓，至少能保存半年之久，若使用速冻模式，则在零下18摄氏度的环境下，其保质期可达一年。