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哪位可以告诉我李锦记蚝油的具体用法?
大家好,我刚接触李锦记,有很多不懂的问题,还请大家多多帮忙!谢谢了!!!
再补充问一点,如果是蘸饺子应该怎么做?拌凉拌菜怎么用?
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推荐答案 推荐于2017-11-27
李锦记蚝油要买旧庄特级蚝油,里面蚝的层份较多,味道也鲜美.直接用来炒菜,如牛肉,生菜.用来腌切好的肉片,丝,都可以的拌.凉拌菜加些橄榄油,醋,蒜茉,辣椒油,鸡粉.蘸饺子就直接蘸.
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其他回答
第1个回答 2009-01-20
蚝油生菜,蚝油鸡腿菇,等等…提味增鲜、老醋花生里也加点蚝油味道很好,蚝油家庭里不实用,蘸面条不好吃的!
第2个回答 2009-01-19
用开水把生菜、青菜等蔬菜煮一下,捞出来浇上点耗油,就成了耗油生菜、耗油青菜等,很健康!
第3个回答 2009-01-18
随便用啊
比如吃面什么的就和调料一起加进去拌均匀就是了
炒菜的时候,炒到快熟的时候,倒适量进去炒翻均匀就行了
当然,前提是你能接受或者喜欢蚝油的味道
其实感觉就跟酱油的作用差不多,咸的,但是略带甜味,而且比较提鲜
第4个回答 2009-01-18
炒生菜
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蚝油
应该怎么用?
答:
耗油:是一种用牡蛎加工出来
的
调味品,无论凉拌,清蒸,红烧,油炸,素炒都可以,可能有些人听耗油,以为是油,其实不是,而是而是在加工蚝豉时,煮蚝豉剩下的汤。此汤经过滤浓缩后即为
蚝油
。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味料。耗油怎么吃呢?耗油的食用方法是在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物...
李锦记
里
的
调味品很多,谁
可以
全面介绍一下各种调料的用途
??
答:
回答:
李锦记
XO酱 选用上等干贝(江瑶柱)、火腿、虾米等材料精制而成,食法千变万化。XO酱既为餐前或伴酒小食之极品,亦适合伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品及日本寿司,更可用于烹调肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、炒饭等等。 李锦记旧庄特级
蚝油
是采用上等鲜蚝制造,故原味十足,为蚝油系列中之极品。宜用...
李锦记
耗油怎么吃
答:
做法:1 将净牛里脊肉切成柳叶薄片,用苏打粉、黄酒、鸡蛋、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆,掺一些花生油搅匀待用。将
蚝油
、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、上汤 拌和成味汁。2 将上浆牛肉片撒入三成熟的油锅内,滑至成熟,倒出沥干油。将葱、姜入锅煸香,倒入牛肉片,烹黄酒,用拌好的味汁勾...
蚝油的
使用有哪些技巧呢?
答:
“蚝油”,最初是由李锦裳“无心插柳柳成荫”,在家中生火煮蚝时巧合之中发明而诞生
的
,后来由李锦裳于1888年正式成立
李锦记蚝油
庄以后,逐渐转型成一种上市的调味品,目前蚝油属于“调味汁类最大宗产品”之一,运用范围十分广泛,下面麟大官人就来给大家彻底分析一下,...
蚝油的使用方法?
答:
我也去答题访问个人页 关注 展开全部 使用蚝油要注意这几个问题: 1、蚝油一般是在菜肴或其它汤汁菜品在快起锅时放下去,不能煮太久,煮太久会破坏
蚝油的
鲜味。2、蚝油作凉拌,应先与其它凉拌的调料,如生抽、料酒、凉开水、葱姜等搅拌均匀,然后再拌凉拌主菜。 3、做肉馅可以先把蚝油搅拌进去,比如饺子馅,包...
谁
能告诉我蚝油的用法
答:
蚝油
是很常用的,主要用在海鲜方面.在菜要好时,加入能增加菜的鲜味!另外在煮青菜时,特别是比较清淡的菜时加入(如生菜)能增加口感.
李锦记蚝油
用到最后桶壁上有很多蚝油,怎样方便快捷的把它取出?
答:
可以倒入一下开水,然后充分摇晃即可倒出。
蚝油
,用蚝与盐水熬成的调味料。是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。
使用方法
:1、冷热食用皆适宜 蚝油用途广泛,适合烹制多种食材,如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等,还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料,所以使用范围十分广泛,凡是呈...
做了一份
李锦记
家族
蚝油
爆炒香辣鱿鱼,比街边的还好吃
答:
用料: 鱿鱼仔、葱、姜、蒜、香菜、红辣椒、孜然、芝麻、
李锦记
家族
蚝油
、郫县豆瓣酱、糖、料酒。做法步骤:1、先将周伟鱿鱼仔清洗一下,去除内脏,然后在鱿鱼仔背部用剪刀剪几刀清洗干净装盘备用。2、起锅,加入清水烧开,等水开后,下入处理好洗干净的鱿鱼仔焯水。3、等到炒至变色飘起来即可捞出...
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