龙胆鱼
又称龙胆石斑鱼。是石斑鱼种中体型最大的。龙胆石斑鱼肉质鲜美，目前主要产地是在东南亚一带。
龙胆石斑鱼属暖水性鱼类，广泛分布于印度洋、太平洋、大西洋的热带亚热带海域。在我国南海曾有发现，但数量稀少。该鱼为中下层底栖鱼类。龙胆石斑鱼生长快速，市场价格昂贵，是一理想的海产养殖新贵。
养殖条件
无污染、海水盐度稳定的海水环境下养殖。池塘养殖时，可利用虾池进行改造，池子水深应保持在2米—3米，面积在5亩—10亩，池底可设置人工鱼礁。
技术要点
水温不低于15℃，盐度25-32‰ 注意水温变化，水温变化过大，会导致龙胆鱼抽筋死亡现象；因其生长速度快，放养密度不宜过高，每亩水面放养300尾—500尾。由于龙胆鱼生性凶猛，当个体间体形相差较大时，要适时筛选进行分级饲养，以免互相残食。龙胆石斑鱼特别贪吃，容易出现过量摄食所导致的肠胃病，胃胀气等，因此在投料中要定期添加大蒜素进行口服预防。此外，在龙胆石斑鱼的苗种培育中，主要应注意预防车轮虫、钟形虫等寄生虫。
参考资料：http://tczx.csn.com.cn/tczx3.jsp?id=32787