吃肉跟全球变暖真的有很大关系吗?求大神帮助

Question

我昨天又看见一张关于这个的传单，我想详细的了解一下 最好专业点~

Answer 1

英国著名医学杂志《柳叶刀》发表文章说，人们少吃肉可以减缓全球变暖的趋势。 这篇文章是由剑桥大学公共卫生专家约翰·波尔斯等人共同撰写的。文章说，牛羊等反刍动物在消化过程中会产生废气，其成分主要是甲烷，而甲烷则会加剧全球变暖。如果人们少吃肉，就会减少全球的牲畜存栏量，从而减少温室气体排放。专家说，人们应该少吃牛排和汉堡包，如果全世界的红肉消费总量能下降10%的话，就会使牛羊的废气排放减少，从而为减缓气候变暖趋势做出贡献。 虽然畜牧业中也存在着另外一些可以减少温室气体排放的办法，比如把喂养动物的饲料换成高质量的谷物，但这对减少温室气体排放只能起到很小的作用。据估算，从饲养家畜到家畜被摆上餐桌这一过程中，所排放的气体占全球总排放量的近四分之一。为此，波尔斯说，“这就意味着减少对肉类的需求成为惟一的选择”。 目前全球每个国家每人每天摄入的肉类量有所不同，发达国家平均每人每天224克，非洲国家每人每天只有31克。但专家们担心，随着人们对肉类需求的不断提高，牲畜排放出的甲烷和一氧化二氮等气体会增加。所以，专家认为，如果全球肉类平均消费水平维持在每人每天90克，那么就可以有效延缓全球变暖的趋势。 波尔斯和他的同事还认为，少吃红肉可以从总体上改善健康状况，使患心脏病和癌症的人数减少。世界卫生组织公共卫生和环境部门负责人玛丽亚·内拉博士说:“这是一个令人关注的理论，需要进一步的研究。但少吃肉可能是减少温室气体排放和减缓气候变化的途径之一。”不过，专家们深知，人们改变食用肉类的饮食习惯绝非一朝一夕可以做到的，可能需要花费数十年的时间才能减少食肉量。

Answer 2

很多人都知道，全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平衡。但却很少有人知道人类餐桌的必备食品——肉类，也会严重地破坏地球的环境。主要表现为肉类工业的发展上。到目前人类畜牧活动已有一万年，但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜。今天，世界上的牲畜数目是1945年的4倍。为了养活它们，很多热带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了，促使全球环境破坏情况愈加严重。 为饲养牲畜而种的作物需要大量用水，又使河流和水源减少到了危险的程度。家畜粪便中的硝酸盐，农药和生长激素污染了土壤，河流和湖泊，也使大片地区没有安全的饮用水。海洋里的过度的捕捞则威胁着所有生物，破坏了整个海洋生态系统。人类对动物蛋白的孜孜以求还消耗了大量的煤，石油和煤气——这些燃料本身就是污染源。他先说的是环境和能源问题，这跟中国人最关心的人口问题是紧密相关的，当年的计划生育宣传就是站在这个高度上教育我们的。接下来他告诉我们的是肉类生产消耗能源的一系列数据：在1990年一年，世界的胃里就装下了1.7亿吨的牛肉（这篇文章发表较早，现在的数字恐怕又要翻倍了）；在牲畜吃时进的食物中，大约800公斤的植物蛋白只能转化成50公斤的牛肉（也就是说有90%以上的植物蛋白被浪费掉了，我们从小受到的教育是：浪费可耻！）；目前全世界牲畜数量是人口的三倍（人搞计划生育，牲畜为什么不搞计划生育？）；养殖鲑鱼消耗着世界上的38%的谷物（吃鲑鱼的人达没达到3.8%？反正我没见有什么熟人朋友爱吃那玩意儿）；另外，牲畜直接或间接地生产三种主要的温室效应气体——甲烷、二氧化碳和氮氧化物，一头牛在它的消化过程中可由打嗝和放屁在一天内排出200升甲烷，全世界超过3亿头牛，它们每年排放的甲烷则高过达一亿多吨，占全球甲烷排放总量的20%，还没算牲畜粪便还要再释放出3500万吨甲烷（哇噻！连打嗝放屁拉屎都有如此威力，的确切该好好计划它们的生育了）。 －－－－－－－－摘自网络文章《被人类吃掉的地球》