当然可以。
菠菜和青菜都属于碱性食品,会给机体带来活力的。但是菠菜不能和豆制品在一起吃,因为菠菜含有大量的草酸,和豆制品里的钙质一结合,会引起结石,还影响钙的吸收。
扩展资料:
菠菜之凉拌三宝做法:
1、菠菜洗净切段,入开水锅焯水后过凉水,挤干水分。
2、虫草花同样焯水后挤干水分备用。
3、杏仁用泡去咸味。
4、把三种食材放在一起,将蒜泥、盐、鸡精、芝麻油、生抽、香醋、白糖调料适量加进去拌均匀即可。
参考资料来源:百度百科:菠菜
菠菜和青菜能一起吃。
一、青菜含有丰富的维生素,其中以维生素C和维生素A最为重要。青菜没有禁忌相克的食物。
二、菠菜是生活中常见的绿叶蔬菜,具有止血凉血、促进人体气血运行、消食健胃、降血糖、降血脂,预防心脏病以及防治便秘的功效,但是菠菜有很多相克的食物。
1、豆腐
豆腐里面含有大量的硫酸钙、氯化镁等,但是菠菜里面还有草酸,两者相结合的话会形成草酸钙或者草酸没,这两种沉淀物质不仅仅会影响身体对钙质的吸收,同时也会导致结石症。
2、黄瓜、牛奶
黄瓜里面含有大量的维生素c分解酶,菠菜中含有维生素c,两者相结合会破坏菠菜里面的维生素c。菠菜里面含有大量的草酸,容易和牛奶里面的钙相结合,从而形成不容易性的沉淀,影响了身体对钙质的吸收。
3、猪肝
猪肝里面含有大量的铁和铜,当和含有维生素c丰富的菠菜相结合时,金属离子就会氧化维生素c,从而失去了营养价值。大豆、蛋黄、动物的肝脏里面都会含有大量的铁质,所以也不能和含有草酸较多的菠菜一起吃,影响身体对铁的吸收。
4、乳酪、蜂蜜
乳酪里面会含有一些化学成分,会影响身体对钙质的吸收,另外菠菜和蜂蜜不能一起吃,引起心脏疼痛。
5、鳝鱼
菠菜不能和鳝鱼一起吃,不然会导致腹泻,因为鳝鱼新闻具有健脾益肾、补气养血、除瘀祛湿的功效,菠菜性冷,两者相结合,容易导致腹泻。
6、黄豆、韭菜
菠菜和黄豆一起吃的话,会影响里面含有的维生素c会抑制铜的释放,不利于营养的发挥。菠菜和韭菜一起吃的话,会引起腹泻。另外菠菜和猪肉也不能一起吃,不然会减少对铜的吸收。
菠菜和青菜没有互相禁忌相克,所以菠菜和青菜可以一起吃。
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多吃蔬菜的好处
1、纤维质对人体有益
蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收,但本身会吸收大量的水分,来增加粪便形成的软度,有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能,达到控制体重的目的。
2、 维生素最佳来源
蔬菜含有丰富的维生素,其中以维生素C和维生素A最为重要,不过维生素C在烹煮时会大量流失,蔬菜颜色越深绿或深黄,含有的维生素A和维生素C就越多。
另外,有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质,不仅能平稳血液中的酸碱值,也是营养素重要来源。
3、增加饱足感
蔬菜中的纤维质能增加咀嚼,使饱食感增加,而减少食物的摄取量,并进而减少热量的摄取。
4、整肠健胃,调整体质
蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动,所以能降低食物在肠道停留的时间,减少营养素被吸收,并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食,摄取加工制品太多,因此更应该多吃蔬菜,除了可延缓食物消化吸收的速率,更能健胃整肠,调整血液品质及身体体质。
参考资料来源:人民网—菠菜不能和什么一起吃?搭配禁忌一定要了解
参考资料来源:人民网—多吃青菜的好处?减少青菜营养流失小妙招
参考资料来源:百度百科—青菜
本回答被网友采纳青菜菠菜可以一起吃的,因为菠菜和青菜都属于碱性食品,会给机体带来活力的。
但要注意,一定不能和豆制品在一起吃,因为菠菜是含有大量的草酸,和豆制品里的钙质一结合,会引起结石,还影响钙的吸收。 如果一定要吃的话,就把菠菜用开水烫一下就可以了。
1、菠菜不能与补钙食品同吃
菠菜是不能补钙食品同时食用的,因为菠菜进入人体以后会影响人体对钙质的吸收,它里面的草酸会与钙质结合,形成人体不能吸收的草酸钙,所以说菠菜不能与补钙食品一起吃,不然时间长了对骨骼的健康特别不利。
2、菠菜不能和豆制品同吃
菠菜与一些豆制品也是不能一起吃的,特别是豆腐,它与菠菜一起吃以后会产生严重的化学反应,在人体内产生一些人体根本无法吸收的沉淀物质,长期如此食用的话,会在人体内部形成结石,伤害人们的身体健康。
3、菠菜与韭菜不能同吃
菠菜与韭菜也是不能同吃的两种食材,因为它们一起食用以后,会产生对一些毒性物质,最明显的反应就是出现腹泻和 拉肚子 ,有些抵抗力低下的人群,在同时食用菠菜与韭菜以后还会出现呕吐和腹痛等严重的中毒反应。
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菠菜的食用禁忌
1、忌吃未用开水烫的菠菜
炒菠菜前应该用开水烫,这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸,才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食,既影响口味,又使营养价值降低。
2、食用菠菜忌去根
人们在择菠菜时,往往习惯上仅食用其茎叶,误认为根老韧不好吃,而将其摘掉,这是错误的。
菠菜的根是红色的,茎叶为绿色,所以,很久以来,它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根,并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类,具有很好的食疗作用,如果抛弃,的确可惜。
菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用,可以控制或预防糖尿病的发生。食用菠菜最好的方法是:将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟,用芝麻油拌食,可利肠胃,适于治疗高血压和便秘等病症。