辣子鸡的介绍

如题所述

辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系或重庆菜。将鸡块炸至外焦内酥,与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成,成菜色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。 为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。

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第1个回答  2021-04-07
辣子鸡是一道经典的川菜 一般以整鸡为主料 加上葱,干辣椒,花椒,盐胡椒,味精,等多种材料精制而成。本回答被网友采纳
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