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最好不吃。
腌制腊肉的时候放了盐,腌制好的腊肉放到潮湿的地方,腊肉里面的盐物质就会从肉里面渗出,凝固之后形成了白色的霉点。只要腊肉没有腐烂的气味,把这些霉点清洗干净,还是可以吃的,当腊肉表面有了发绿的霉点,并且有腐烂气味,就不能吃。
扩展资料:
注意事项:
腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%,不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%,很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的危险因素。
其次腊肉营养损失多。在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1,维生素B2,烟酸、维生素C等含量均为零。
参考资料来源:人民网-腊肉美味无法抗拒?这7类人千万不能吃
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