双方未办理结婚登记手续的，可以要求返还彩礼。但在实际生活中，应具体情况具体分析。具体分析如下：
1.男女双方未办理结婚登记手续，也未共同生活。也就是男方和女方没有领结婚证，两个人也没有在一起居住生活，此时男方给了彩礼，双方不想结婚了，男方可以要求女方返还全部的彩礼。
2.男女双方未办理结婚登记手续，但共同生活。这种情况下可要求女方返还彩礼。人民法院会根据两人共同生活时间长短、是否有孩子、未领结婚证的原因、彩礼多少、彩礼支出、回礼情况和当地风俗习惯等因素，确定女方需要返还的金额。
男女双方未办理结婚登记手续，一方起诉要求返还彩礼的。此时要根据个案情况而定，如接受彩礼的人只有女方自己一个人，则把女方一人作为被告；如果实际接受彩礼是女方的父母或兄弟姐妹的，则可以考虑把实际收取彩礼的女方的父母或兄弟姐妹作为共同被告。
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