老年人在膳食营养上应注意几点?

如题所述

(1)维生素要充足,特别要重视维生素A、D、E、C以及维生素B族的摄入,这些维生素具有延缓衰老、预防疾病的作用。

(2)蛋白质要适量,但不宜过多,以供给优质蛋白质为宜。

(3)不要摄取过多脂肪,要多食用植物油,少吃或不吃动物脂肪。

(4)饮食要定时定量,每餐不可太饱,并适当多饮开水,切忌暴饮暴食。

(5)食物应柔软、易消化,不宜生吃含膳食纤维多的食物,切忌吃腐败的食品。

(6)其他,适量摄取谷类食品、鲜果和蔬菜。忌食过浓调味品和辣的食物。不饮酒或只偶尔喝少量淡酒,浓茶和咖啡也要控制。

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