为什么很多人把地瓜称为红薯？

Question

我是在四川长大的，我们这里的地瓜和红薯是两种不同的食物，地瓜的外观很像圆形的白萝卜，是甜味的，一般都生吃，就像吃水果一样，把它切成块状，当然也可以炒着吃。

Answer 1

在北方红薯和地瓜说的是同一种食物。红薯又称为甘薯，地瓜，甘储，朱薯，金薯，番茹，红山药，玉枕薯，山芋，甜薯，红薯，红苕，白薯，阿鹅，萌番薯等。红薯中含有蛋白质，淀粉，氨基酸，果胶、膳食纤维素等多种维生素和矿物质，还含有钙，铁，铜，硒，磷等十余种微量元素。红薯中还富含赖氨酸和多糖。红薯中含有一种赖氨酸物质，而大米、面粉恰恰缺乏这种赖氨酸，将红薯与米面混合食用，可以全面补充蛋白质。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道，增强蠕动促进排便。

 

南方的地瓜又叫凉薯。从外形上看，地瓜的表皮为淡黄色，像个大陀螺，有一股淡淡的中草药的香味。地瓜的外皮能用手剥掉，里面的瓤肉是白色的，可以直接生吃，生食地瓜肉质脆嫩，味甜，水分充足。地瓜一般被视作水果，也作为蔬菜食用，可以将地瓜切成丝，加入米醋、白糖、香油等凉拌，不仅酸甜香脆，而且生津开胃、清心止渴，具有促进食欲、帮助消化的功能。地瓜中含有丰富的水分和碳水化合物，食用地瓜可以清理体内积累的毒素，加快血液循环，促进新陈代谢。而且地瓜本身口感香甜，多汁，适宜炎热的夏季食用，不仅能够降温解暑，还能够清肝去火降燥。

Answer 2

地域性的差异.
红薯，为旋花科植物番薯的块根。又名香薯蓣、地瓜、山芋、甘薯、朱薯、番薯、红山药、白薯等。
在我们这里竟然叫山药，到后来才知道和通常我们说的山药不是一种东西的.
不过红薯营养很丰富，还有抗癌，美容，减肥等功效..所以喜欢红薯的话就多吃点了，健康又美丽.本回答被提问者采纳

Answer 3

因为地瓜的外皮是红色的，而且长在地下。所以叫红薯和地瓜。

Answer 4

地瓜原先是红皮的居多了。所以就要红薯了

Answer 5

因为南方的地瓜大都是红瓤的