蒸出来的馒头上面有气水是怎么回事？

Question

我家在村里办了一个馍铺，是用那种锅炉蒸的具体是在 锅炉里加水，锅炉上有一根管，等水开了，水蒸气就通过管子移动这这边的锅里。 用移动过来的水蒸气气来蒸馒头的。但是蒸出来的 馒头上总是用汽水，请问这是怎么回事、怎么解决了 ？

Answer 1

温度太高了

Answer 2

我蒸出来的馍头，一半有气流水里。馍底湿地。