1955年伯比克出生于牙买加的安东尼奥港。
1976年，伯比克代表牙买加参加了加拿大蒙特利尔奥运会，赛前，他特意提前前往新斯科舍省的哈利法克斯为大赛做准备。曾经训练过伯比克的加拿大教练泰勒·戈登说，伯比克是他的好友。“当年他还是一位业余拳击爱好者时曾向我借了点钱，后来他分文不少地还给我了。在赢得世界拳王锦标赛后，他专程回到哈利法克斯送给我一叠100美元的钞票答谢我，而且他一生都很感激我。”在由业余拳击爱好者转型成为职业拳击手后，伯比克依然在加拿大参加各种比赛，而他最初的20场比赛以18胜-1平-1负而名噪一时，其中包括打败了前世界拳击协会重量级拳王争霸赛冠军约翰·塔特。
伯比克在加拿大就有11场职业拳赛的经历，很早就成为国际拳坛小有名气的人物。
1981年4月11日，伯比克在拉斯韦加斯的知名赌场“恺撒宫”和世界拳击理事会冠军WBC拳王拉里·霍姆斯大战15个回合，仅以有争议的点数挑战失败。
1981年11月12日，伯比克前往巴哈马参加39岁的拳王阿里的告别赛。当时比赛条件非常简陋，场地不过是一片放牛场，比赛用的铃声就是挂在牛脖子上的铃铛。在这样的情况下，两人交手仅仅十余个来回，伯比克便轻松击败了阿里，成为拳王金腰带的继承人,使其彻底告别拳坛。后来他拥有了加拿大、英联邦和全美3项重量级冠军头衔。
1986年 3月 22日，伯比克打败了托马斯，登上了 WBC 重量级王座。但很快，他便成为“拳台杀手”泰森捕捉的猎物。美国各大电视公司酝酿举行一次体育盛事，刺激有线电视的收视率。世界三大拳击组织积极响应，组织当时的重量级拳王统一战。首先对阵的便是WBC重量级拳王特雷沃·伯比克与WBC头号挑战者迈克·泰森。赛前官司的原因也影响了他的正常发挥，仅两回合就被泰森轻松击倒，从王位“跌下”，比赛结束的赛场上，伯比克非常大度亲手将WBC（世界拳击理事会）的拳王金腰带授予新贵泰森。从此伯比克成为拳坛不起眼的小配角。
1991年，他被控在佛罗里达用枪对着他的前经纪人，称她偷了自己4万美元。
1992年，他被控强奸了一个临时照看孩子的保姆，并伪造前妻指纹，用佛州米拉马尔的一处住宅抵押了9.5万美元。为此，他被判四年有期徒刑。在监狱中呆了15个月后伯比克减刑出狱，他重返拳击赛场。
1997年，伯比克被美国驱逐出境，起初他偷偷返回美国，在被发现后再次被驱逐出境。随后伯比克前往加拿大参加了六次比赛，成为加拿大拳王冠军。
2000年，在温哥华的一次比赛后，医生发现他大脑中有血块，伯比克被吊销执照，从此结束了职业生涯，回到家乡牙买加。
2003年，他被小姨子指控入室行窃，小姨子最终撤诉，称不愿再追究下去，此事作罢。他与妻子和六个孩子一起生活在一起，生活渐渐趋于平静。不久成为拳击教练，教青少年拳击，业余时间里开始钓鱼。计划物色一个出色的剧作家，打算出版自传，讲述自己离奇曲折的一生（最终心愿未了）。
2006年10月28日，前世界拳王伯比克被人砍死在牙买加，尸体上布满了刀痕，原因待查。
2006年10月29日，伯比克的侄子，20岁的哈罗德·伯比克被列为犯罪嫌疑人。
2006年11月3日，哈罗德·伯比克和一名身份不明的18岁男子以谋杀罪被牙买加警察逮捕。
2007年12月20日，哈罗德·伯比克和肯顿·戈登被判谋杀罪，哈罗德·伯比克被判处终身监禁; 肯顿·戈登被判处十四年徒刑。
