现实生活之中，酸牛奶这种不良症状，大家都知道，是非常有营养的，也是十分有滋味的，适合各种人士所食用，不但可以胃口大开，而且还具有很多有益的功效。那么，酸牛奶的功效和作用都有哪些？下面让我们了解一下吧！
1、促进消化吸收
酸奶可以促进胃部分泌更多消化液，可以增加胃酸，继而可以促进人体的消化能力、再者，酸奶可以把本牛奶中大分子的蛋白质以及乳糖分解成小分子的半乳糖，氨基酸等物质，使人体更容易消化和吸收这些物质，因此即使是乳糖不耐受的人群也可以食用酸奶。
2、维护肠道菌群
食用酸奶这种物质，除了本身具有很高的营养之外，与此同时，还可以给肠道补充一些益生菌，借此来维肠道菌群的生态平衡，并且抑制肠道腐败菌的生长，同时抑制了肠道内食物的腐败，不会形成毒素，形成一道生物屏障，抑制了有害菌对人体肠道的侵袭。
3、预防便秘
酸奶可以分解牛奶中的脂肪分解成为短链脂肪酸，从而可以促进肠道蠕动。再者，益生菌的补充，再加上在肠道内的生长，可以改变了原本的渗透压，从而有效预防了便秘。
4、减肥
酸奶属于牛奶发酵而成的，而牛奶具有降低胆固醇以及甘油三酯的功效。当然，酸奶也具有，可以有效阻碍人体吸收脂肪，并且酸奶因为发酵形成了更多B族维生素，有益于燃烧脂肪。此外，酸奶可以预防便秘以及促进肠道蠕动，因此整体而言，食用酸奶有助于减肥。
5、提高人体免疫力
酸奶属于一种奶制品，可以给人体补充一些蛋白质这些营养物质。再者，乳酸菌还能够产生一些对于人体有益，可以增强身体免疫力的物质。故此，食用酸奶可以提高人体的机体的免疫能力，预防一些疾病。