微量元素是指占人体总重量万分之一以下的各种元素。分有害的和有益的。
有害的微量元素：“铅”，对儿童的危害更严重，即使接触微量的铅，也能引起大脑损伤，导致智力低下。
而过多食用爆米花也容易引起铅中毒，家长要多注意；还有“镉”和“汞”，就不详说了。
有用的微量元素：“锌”，对免疫功能的影响最明显；无论是人或者动物，体内含锌量的减少，都可能引起免疫能力降低，使人容易生病，而且得了病后难以恢复健康。儿童缺锌容易引起食欲不振、营养不良，导致发育不好。
“铁”，缺铁会引起贫血和代谢功能紊乱。
“碘”，碘是制造甲状腺素的重要原料，若食物中含碘量不足，由于制造甲状腺素的原料缺乏，则甲状腺体代偿性肿大而成为“大脖子”病。这常与某些地区缺碘有关，所以又叫“地方性甲状腺肿”。青春期、妊娠期、哺乳期需碘量大，此时最易发生缺碘，否则会影响生长发育；生下的小孩还会得呆小病，因此这一时期要及时补碘。碘的丰富来源有大型海藻、海产品。
“铬”，缺乏导致糖和脂肪代谢障碍，间接影响冠心病。铬的丰富来源有干酪、蛋白类和肝。良好来源有苹果皮、杳蕉、牛肉、啤酒、面包、红糖、黄油、鸡、玉米粉、面粉、土旦、植物油和全麦。
(已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等)。想了解更多更实用的资料，可以亲自在网上搜索！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考