第1个回答 2018-05-24
步骤一
1.准备好容器，全抹上一层黄油再一层糖粉
步骤二
2.黄油6克隔水溶化
步骤三
3.大鸡蛋一个66克
步骤四
4.奶锅加牛奶55克后放糖3克
步骤五
5.低粉8克
步骤六
6.分蛋
步骤七
7.蛋黄倒入奶锅后小火加热并不停搅拌
步骤八
8.至浓稠后马上离火
步骤九
9.蛋白分两次加入剩下的7克砂糖后打至干性发泡（此时可开始预热烤箱190度
步骤十
10.分次与蛋黄糊切拌均匀
步骤十一
11.快速装入事先备好的容器（量少雪方没用上）
步骤十二
12.入烤箱190度13分钟
步骤十三
13.出炉后马上塌了，不知道为啥有裂缝啊本回答被网友采纳